Um aperitivo frio suculento e aromático - heh de um fácil, será relevante mesmo em uma mesa festiva. Prepare-o com antecedência para que o prato tenha tempo de absorver o aroma e os sabores de alho de diversas especiarias.
Descrição de cozinha:
Ele é leve e tem gosto de kebab frio e definitivamente agradará os homens - eles adoram pratos de carne com um sabor picante e picante. Lembre-se de que ele é muito mais saboroso no segundo dia quando é insistido na geladeira - adquire um aroma de alho brilhante.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa festiva
Ingrediente principal: Carne / Vísceras /
Prato leve: Lanches
Ingredientes:
- Luz - 2 Quilogramas
- Vinagre 6% - 2-3 colheres de sopa. colheres (a gosto)
- Cebolas - 2 Peças
- Óleo vegetal - 4 art. colheres
- Pimenta vermelha quente - 2 pitadas
- Açúcar - 1 colher de sopa. a colher
- Coentro em pó - 1,5 colheres de chá
- Alho - 2-3 dentes (o maior número possível)
- Sal - 4 Pinches
- Pimenta preta moída - 2 pitadas
Porções: 3-4
Como fazer "Ele do pulmão"
Prepare os ingredientes indicados. Lave o pulmão em água, corte tubos grandes e coloque em um caldeirão ou panela funda. Encha com água quente e coloque o recipiente no fogão. Lembre-se de que o pulmão aparece durante o cozimento; ferva-o por 1,5 horas, virando-o para o outro lado de tempos em tempos. Neste momento, descasque a cebola e enxágüe com água. Corte em meias argolas e envie um quarto das fatias para uma tigela ou panela funda na qual ele vai infundir. Coloque uma porção e meia de fatias de cebola em uma frigideira, aquecendo o óleo vegetal. Despeje o coentro sobre as cebolas cortadas em uma frigideira. Adicione pimenta vermelha. Se desejar, substitua-o por páprica moída, se você não gosta de pratos apimentados. Refogue tudo por cerca de 2-3 minutos, até as cebolas ficarem macias, para que as especiarias revelem seus aromas e sabores. Coloque as cebolas refogadas em uma tigela com as fatias de cebola frescas. Pressione os dentes de alho descascados e lavados lá.