Enquanto a estação de legumes frescos estiver disponível, é hora de fazer os preparativos para o inverno. Legumes grelhados são um lanche delicioso! Estou compartilhando uma receita de como cozinhar legumes grelhados para o inverno em potes.
Descrição de cozinha:
Além dos vegetais propostos, você também pode usar abobrinha, abobrinha, cenoura, cebola roxa, tomate de carne. Acontece muito bem se você tomar pimentões de cores diferentes. A partir desta quantidade de ingredientes, são obtidas aproximadamente 2 latas de 500 ml. O aperitivo acaba por ser brilhante, aromático, diversifica bem o menu do dia a dia.
Ingrediente principal: Legumes
Prato: Espaços em branco
Dieta: Refeições magras / Pratos veganos
Ingredientes:
- Berinjela - 500 Gramas
- Feijão Verde - 200 Gramas
- Pimentão - 300 Gramas
- Alho - 1 Peça
- Salsa - 1 Molho
- Sal - 3/4 art. colheres
- Açúcar - 30-40 gramas
- Óleo vegetal - 100 mililitros
- Água - 200 Mililitros
- Vinagre 9% - 40 Mililitros
Porções: 6
Como cozinhar "Legumes grelhados em potes para o inverno"
Prepare todos os ingredientes. Lave as berinjelas, cortadas em tiras. Sal. Aguarde 10 minutos, depois lave com água fria e aperte. Lave os pimentões, retire as caudas e as sementes. Corte em 2-4 pedaços. Lave o feijão verde, corte as pontas, corte 2-3 peças. Grelhe todos os legumes dos dois lados. Frite berinjela e pimentão por 5 minutos de cada lado; o feijão verde é suficiente por 2-3 minutos. Coloque os legumes firmemente nos potes. Adicione um par de dentes de alho fatiados e salsa picada entre as camadas. Ferva água, adicione vinagre, sal e açúcar.