Hoje, proponho fazer uma torta de peixe Laurent, mais conhecida como quiche Lauren. O recheio pode ser muito diversificado, hoje consideraremos a opção com peixe e queijo.
Descrição de cozinha:
A torta acaba por ser macia, saudável e deliciosa! Pode ser servido quente e frio. Carne de peixe vermelha delicada, queijo macio e recheio cremoso não deixará ninguém indiferente. Opcionalmente, você pode adicionar cogumelos ou vegetais sazonais ao recheio, tudo depende da sua imaginação e preferências.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar /
Prato de farinha: Cozimento / Kish
Geografia da cozinha: Francês / Europeu
Ingredientes:
- Manteiga - 150 Gramas
- Farinha - 260 Gramas
- Ovo - 3 Pedaços (um deles em massa)
- Creme - 150 Mililitros
- Peixe - 400-500 gramas (eu tenho salmão rosa)
- Queijo Adyghe - 200 Grama
- Queijo - 150 gramas (qualquer que derreta)
- Sal - A gosto
- Pimenta preta moída - A gosto
Porções: 8-10
Como fazer torta de peixe Laurent
Prepare todos os ingredientes. Misture a farinha e a manteiga em cubos em uma tigela funda. Esfregue tudo com as mãos até as migalhas. Adicione o ovo e o sal, batidos com um garfo. Amasse uma massa macia que não grude nas mãos. Se a massa não quiser grumos, adicione 1 colher de sopa. creme de leite, se pelo contrário pegajoso, então 1-2 colheres de sopa. farinha. Enrole a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Para derramar, bata os ovos com sal e pimenta, adicione o creme de leite e mexa.