Eu compartilho uma receita para uma torta recheada com soja picada e batatas. Costumo usar texturas de soja quando quero preparar minhas refeições veganas favoritas.
Descrição de cozinha:
Para obter mais informações sobre como fazer torta de soja picada, explicarei abaixo. Você pode escolher especiarias ao seu gosto. Você pode usar temperos prontos "para carne picada" ou tomar alho seco, coentro, lúpulo e páprica.
Objetivo: Almoço / Jantar / Lanche da tarde
Ingrediente principal: Legumes / Leguminosas / Soja
Prato: Cozimento / Tortas
Dieta: Pratos quaresmais / Pratos veganos
Ingredientes:
- Massa folhada - 250 gramas (sem fermento)
- Batatas - 2 Peças
- Cebolas - 1/2 peças
- Texturato de soja - 60 gramas
- Sal - A gosto
- Pimenta preta moída - A gosto
- Levedura nutricional (queijo) - 1-2 art. colheres (opcional)
- Tempero - 1 colher de chá (para carne)
- Molho de soja - 1-2 colheres de sopa. colheres
- Queijo vegan - 40-50 gramas
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
Porções: 4
Como fazer torta de soja picada
Prepare todos os ingredientes. Mergulhe a carne de soja em água quente por 15 a 20 minutos. Em seguida, escorra, lave os pedaços de soja em água fria e esprema bem. Combine a carne de soja com todos os temperos e molho de soja. Frite em uma panela com óleo vegetal até dourar. Enquanto frita, pressione as peças com uma espátula para evaporar o excesso de líquido. Moa os pedaços de soja em um moedor de carne até ficar picado. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em tiras. Corte a cebola em meias argolas. Estenda a massa, divida em duas. Combine batatas, cebolas e soja picada para o recheio. Coloque em um pedaço de massa.