Se você misturar o rabanete usual, a língua cozida, a cebola e temperá-lo com óleo comum, obtém uma excelente salada. Pode ser servido não apenas para o jantar, pode se tornar uma decoração para qualquer mesa festiva.
Descrição de cozinha:
Para essa salada, você pode tomar absolutamente qualquer rabanete. Indiquei o horário apenas para a preparação, pois é melhor ferver a língua no dia anterior. Os cortes serão mais suaves e fáceis de fazer. Você pode temperar a salada com azeite ou maionese. A salsa pode ser substituída por endro ou coentro.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete
Ingrediente principal: Carne / Legumes / Rabanete / Miudezas / Língua
Prato: Saladas
Ingredientes:
- Idioma - 100 gramas (fervidos)
- Rabanete - 100 gramas
- Cebola vermelha - 1 peça
- Salsa - 1 Molho
- Sal - A gosto
- Pimenta preta - A gosto
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher
Porções: 2
Como fazer "salada de rabanete e língua"
Prepare todos os ingredientes necessários para fazer a salada de rabanete e língua. Coloque a língua, a pimenta da Jamaica, o endro e a folha de louro em uma panela. Despeje na água, deixe ferver, sal e reduza o fogo para baixo. Ferva a língua até ficar macia, cubra com água fria e retire a camada superior. Coloque a língua quente e descascada em um saco, amarre e deixe até esfriar completamente. Isso permitirá que a língua fique pronta e não acabe. Corte a língua em tiras e coloque-a em uma tigela. Descasque a cebola roxa, enxágüe e corte em quartos finos. Adicione à tigela com a língua. Descasque o rabanete e rale em um ralador grosso. Adicione à saladeira.