Azu Do Fígado - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Azu Do Fígado - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Anonim

O azu do fígado é um prato saboroso e saudável. Pequenos pedaços de fígado em um molho maravilhoso - é isso que é azu. Hoje eu tenho uma receita de fígado bovino, o mais delicioso, na minha opinião.

Descrição de cozinha:

O azu do fígado é preparado de forma simples e relativamente rápida. Todos os amantes de fígado bovino em molho vão gostar. Qualquer prato serve, mas o mais saboroso, na minha opinião, são purê de batatas e massas, embora também seja delicioso com mingau.

Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete

Ingrediente principal: Carne / Miudezas / Fígado

Prato: Pratos quentes / Azu

Ingredientes:

  • Fígado bovino - 500 gramas
  • Cebola - 1 Peça
  • Cenouras - 1 Peça
  • Óleo de girassol - 30 mililitros
  • Pasta de tomate - 1 colher de sopa a colher
  • Creme de leite - 2 art. colheres
  • Amido de batata - 1 colher de sopa. colher (sem escorrega)
  • Sal - A gosto
  • Açúcar a gosto
  • Pimenta preta moída - A gosto
  • Pepino em conserva - 1 peça

Porções: 4-5

Como cozinhar "Azu do fígado"

Pegue os ingredientes para fazer o básico do fígado. Lave o fígado bovino, retire o papel alumínio, remova os dutos e corte em tiras. Em seguida, coloque uma frigideira quente com óleo de girassol. Frite as fatias de fígado de ambos os lados até a metade cozida. Descasque e lave as cenouras e cebolas. Pique a cebola e rale as cenouras. Coloque em uma panela ou panela de fundo pesado. Despeje um pouco de óleo vegetal e 50-60 ml. caldo ou água. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os legumes até ficarem macios por 12 a 15 minutos em fogo baixo.

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