A sopa de lentilha incrivelmente aromática e deliciosa com leite de coco pode ser preparada em literalmente 20 a 25 minutos. É melhor usar lentilhas vermelhas em vez de lentilhas marrons e um pouco de tomilho seco.
Descrição de cozinha:
Uma sopa incrivelmente saborosa e satisfatória pode ser feita a partir de lentilhas com a adição de leite de coco - esse produto pode ser encontrado em supermercados ou lojas especializadas. Lembre-se de que muitos fabricantes usam o leite para adoçá-lo de propósito, então prove-o antes de adicioná-lo ao recipiente.
Finalidade: Para o almoço
Ingrediente principal: Legumes / Leguminosas / Nozes / Leite de coco / Lentilhas / Coco
Prato: Sopa
Dieta: Pratos magros / Pratos veganos
Ingredientes:
- Lentilhas vermelhas - 150 gramas
- Leite de Coco - 800 Mililitros
- Batatas - 2 Peças
- Cebola - 1 peça (ou alho-porro)
- Óleo vegetal - 1.5 art. colheres
- Sal - 2 pitadas
- Pimenta preta moída - 1 pitada
- Salsa - 0,25 Molho (ou coentro)
Porções: 3-4
Como fazer sopa de lentilha com leite de coco
Prepare os ingredientes indicados. Despeje as lentilhas em um recipiente fundo, enxágüe com água várias vezes. Descasque batatas e cebolas, enxágüe com água. Corte a cebola em cubos pequenos e as batatas em cubos médios. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão, concha ou em uma panela com fundo antiaderente. Coloque os cortes de legumes e passe o molho por cerca de 2-3 minutos até dourar. Despeje o leite de coco e as lentilhas lavadas, tempere com sal e cozinhe por 20 minutos em fogo moderado para impedir que o leite forme uma espuma abundante. No final do cozimento, pique o coentro ou a salsa lavada, adicione ao recipiente junto com a pimenta do reino. Cozinhe por 1 minuto e prove o prato, ajuste se necessário. Despeje o prato quente em tigelas profundas e sirva com pão, creme de leite, etc.