Um bolo de esponja fofo e arejado pode ser feito sem adicionar bicarbonato de sódio e fermento em pó. O principal é usar uma assadeira de pequeno diâmetro, se você quiser assar alto e não deixar o biscoito assentar.
Descrição de cozinha:
O bolo de esponja alto e fofo é um deleite ideal para chá ou café, um pedaço do qual é impossível recusar. Será comido com prazer por adultos e crianças, principalmente com geléia, conservas ou molho doce. Se desejado, produtos assados podem ser aromatizados adicionando açúcar de baunilha ou baunilha e extrato cítrico.
Objetivo: Para um lanche da tarde / Em uma mesa de banquete / Com pressa
Ingrediente principal: Farinha / Ovos
Prato: Cozimento / Biscoito
Ingredientes:
- Ovo de galinha - 3 peças
- Açúcar - 1 copo
- Farinha de trigo - 1 copo
- Sal - 2 pitadas
- Óleo vegetal - 1 colher de chá
Porções: 3-4
Como fazer "Biscoito sem bicarbonato de sódio e fermento em pó"
Prepare os ingredientes indicados. Se possível, use ovos de aves da fazenda - eles têm gemas mais brilhantes. Bata os ovos de galinha em uma tigela funda, adicione sal e açúcar granulado. O açúcar de baunilha também pode ser adicionado, se desejado, se você quiser assados com sabor a baunilha. Bata tudo por 3-5 minutos usando um misturador ou processador de alimentos. Pré-aqueça o forno imediatamente a 180 graus. Peneire a farinha de trigo premium diretamente em um recipiente e mexa delicadamente com uma espátula ou batedor de silicone, tomando cuidado para não liberar bolhas de ar. Unte uma assadeira com vegetais ou manteiga, coloque a massa preparada e alise a superfície. Coloque o prato no forno por 25 minutos. Quanto maior a forma, mais rápido o biscoito assa e vice-versa. Após o tempo indicado, retire a forma quente do forno e vire de cabeça para baixo para esfriar o biscoito. Remova com cuidado a sobremesa pronta do molde, cortando com uma faca até o diâmetro. Sirva ou use um pão de ló para criar doces, bolos.