Estou compartilhando uma receita de legumes crocantes na massa de cerveja. Acontece um delicioso aperitivo que pode ser servido com vários molhos.
Descrição de cozinha:
Abaixo, vou contar mais sobre como cozinhar legumes em massa de cerveja. Para a massa, usei farinha de tempura, que pode ser substituída misturando em proporções iguais trigo, arroz, farinha de milho e amido. Outros vegetais incluem pimentão, aspargos, abobrinha e berinjela. A cerveja confere à crosta frita um sabor picante especial e uma ligeira amargura. É preparado de forma simples e rápida, é melhor servir legumes imediatamente.
Objetivo: Almoçar / Jantar
Principal ingrediente: Legumes
Prato: Lanches
Dieta: Quaresma / Pratos Veganos
Ingredientes:
- Brócolis - 150 Gramas
- Couve-Flor - 120 Gramas
- Batatas - 150 Gramas
- Sal - 1/2 colher de chá
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Farinha Tempura - 240 Gramas
- Cerveja - 360 Mililitros
- Óleo vegetal - 1 copo (para fritar)
Porções: 2-3
Como cozinhar "Legumes de massa de cerveja"
Prepare todos os ingredientes. Divida brócolis e couve-flor em florzinhas. Lave as batatas, descasque e corte em fatias. Misture farinha, fermento em pó e sal. Despeje a cerveja e mexa até ficar homogêneo. Aqueça o óleo de cozinha. Mergulhe os legumes na massa, sacuda levemente as sobras e mergulhe no óleo. Frite até dourar por 3-4 minutos.