Molho Aioli De Jamie Oliver - Receita Passo A Passo Com Fotos

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Molho Aioli De Jamie Oliver - Receita Passo A Passo Com Fotos
Molho Aioli De Jamie Oliver - Receita Passo A Passo Com Fotos

Vídeo: Molho Aioli De Jamie Oliver - Receita Passo A Passo Com Fotos

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Vídeo: O molho aïoli (receita fácil é rapida) HD 2024, Março
Anonim

O molho Ioli aromático de Jamie Oliver, com um toque de alho brilhante, é ideal para temperar salada Caesar, outros aperitivos frios, molhos, etc. Ele é armazenado por cerca de 2 dias na geladeira.

Descrição de cozinha:

Molho Aioli pode ser feito em casa em apenas 15 minutos. O principal é determinar por si mesmo a taxa de alho que será adicionada ao prato para que o molho não seja muito picante e amargo no sabor, especialmente se as crianças também o comerem. Sirva com pratos de carne, batatas e muito mais.

Ingrediente principal: Ovos

Prato: Molhos

Ingredientes:

  • Gema de frango - 3 peças
  • Mostarda - 0,5 colheres de chá
  • Alho - 1-2 dentes (a gosto)
  • Óleo vegetal - 120 mililitros
  • Sal - 2 pitadas
  • Pimenta preta moída - 1 pitada

Porções: 3-4

Como fazer molho de Aioli de Jamie Oliver

Prepare os ingredientes indicados. Separe as gemas das claras, quebrando delicadamente os ovos de galinha. Use proteína em outros pratos. Coloque as gemas na tigela do processador ou liquidificador, adicione sal, mostarda. Bata todo o conteúdo do recipiente por 4-5 minutos para clarear as gemas. Assim que isso acontecer, comece a derramar óleo vegetal inodoro em uma corrente fina, sem parar para bater. Se você não tiver essa técnica em sua cozinha, use uma tigela funda para ser colocada no banho a vapor e um batedor. Descasque um dente e enxágüe com água; vários dentes podem ser usados se você quiser um molho mais saboroso. Pique o alho e coloque em uma argamassa e pimenta. Lembre-se com cuidado para permitir que a fatia libere o suco.