Uma combinação incrivelmente deliciosa de frutos do mar e molho picante fará com que você cozinhe este prato mais de uma vez! Os mexilhões no molho de queijo azul são uma obra-prima da culinária com a qual você pode surpreender seus entes queridos.
Descrição de cozinha:
Delicioso prato de frutos do mar - mexilhões em molho "Dor Blue". para isso, você precisa de um pedaço muito pequeno desse tipo de queijo e um pacote de mexilhões: congelados ou com casca. Lembre-se de que as cascas abertas com mexilhões são melhor removidas imediatamente - elas não são cozidas. Faça o mesmo se a concha não abrir após o cozimento.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Frutos do mar / Mexilhões e vieiras / Laticínios / Queijo
Prato: Pratos quentes
Ingredientes:
- Mexilhões - 200 Gramas
- Cebola - 1 Peça
- Cebolinha - 2-3 peças
- Queijo "Dor Blue" - 120 gramas
- Creme - 150 mililitros (10% de gordura ou água)
- Pimenta preta moída - 1 pitada
- Sal - 2 pitadas
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher
Porções: 1-2
Como cozinhar "Mexilhões em Molho de Queijo Azul"
Prepare os ingredientes indicados. Descasque as cebolas e lave ou substitua por alho-poró, se você tiver um. Corte em cubos pequenos e refogue em óleo vegetal até ficar macio, cerca de 2-3 minutos. Coloque os mexilhões na frigideira. Se eles foram congelados, descongele-os com antecedência cerca de 15 a 20 minutos antes de cozinhar em temperatura ambiente. Você pode adicioná-los congelados, mas aumente o tempo de cozimento em cerca de 2-3 minutos. Lembre-se de que os mexilhões são vendidos congelados, então você precisa de apenas 4-5 minutos. Rale o queijo Dor Blue em um ralador de malha fina e adicione ao recipiente. Despeje em creme ou água quente. Deixe ferver o conteúdo do recipiente e mexa bem para dissolver as fatias de queijo no líquido. Prove o molho, sal e pimenta, se necessário. Cozinhe os mexilhões no molho por cerca de 2-3 minutos, mas apenas em fogo moderado, para que o molho não enrole. Finalmente, lave as cebolas verdes, pique e adicione ao recipiente. Desligue o aquecimento. Deixe o prato esfriar um pouco - 2-3 minutos.