Eu amo bolos de cenoura e tortas. Aqui, por exemplo, há um delicioso bolo de cenoura aromático - quase um bolo. E não será difícil cozinhá-lo! Veja por si mesmo!
Descrição de cozinha:
As cenouras levemente caramelizadas dão a este bolo um sabor interessante e profundo. Suco, ternura e tempero - tudo está combinado nesta massa! Escolha suas especiarias favoritas e crie seu próprio sabor de bolo! Qualquer creme pode ser preparado, eu realmente gosto do creme de queijo delicado e arejado.
Objetivo: Para crianças / Lanche da tarde / Lanche da tarde / Para sobremesa
Ingrediente principal: Legumes / Cenoura / Massa /
Prato de Caramelo: Cozimento / Tortas / Doce
Geografia da culinária: Cozinha russa
Ingredientes:
- Cenouras - 200 Gramas (Torta: todos os produtos abaixo)
- Açúcar - 150 Gramas
- Ovos - 3 Peças
- Óleo vegetal - 100 mililitros
- Farinha de trigo / classe - 1 copo (volume 250 ml)
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Refrigerante - 1/2 colher de chá
- Suco de limão - 1 colher de sopa. a colher
- Sal - 1 pitada
- Cardamomo - 1/2 colher de chá
- Gengibre Seco - 1/2 colher de chá
- Canela - 1 colher de chá
- Requeijão - 250 gramas (Creme: todos os produtos abaixo)
- Creme de leite - 100 gramas (gordura)
- Açúcar em pó - 70 Gramas
- Extrato de Baunilha - A gosto
Porções: 8-10
Como Fazer Torta de Cenoura e Caramelo Fantástica
Coloque metade do açúcar em uma panela, adicione uma colher de água e ferva até a caramelização começar. Despeje na metade do óleo, misture e adicione as cenouras raladas em um ralador fino. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos. Esfrie. Bata os ovos com o açúcar restante até ficar fofo. Adicione a manteiga restante um pouco enquanto mexe. Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio nos ovos, adicione sal e especiarias. Misture delicadamente com uma batedeira em velocidade baixa. Adicione as cenouras e misture com uma espátula. Opcionalmente, você pode adicionar nozes picadas - meio copo, mexa. Despeje o suco de limão e mexa delicadamente a massa novamente com uma espátula. Coloque a massa em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até obter uma mancha seca e uma crosta marrom dourada. Deixe a torta esfriar em uma gradinha e corte ao meio. A torta é muito macia e suculenta, não precisa de impregnação.