Bolo Armênio "Mikado" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Bolo Armênio "Mikado" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
Bolo Armênio "Mikado" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

Vídeo: Bolo Armênio "Mikado" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Vídeo: How To Bake Armenian Chocolate Caramel Cake Mikado - Heghineh Cooking Show 2024, Março
Anonim

Você acha que a culinária armênia é famosa apenas pelos churrascos e outros pratos de carne? Mas não, hoje vou provar para você! Estou lhe dizendo como fazer um verdadeiro bolo Mikado armênio.

Descrição de cozinha:

O bolo é preparado a partir de bolos finos, que são empilhados e revestidos com creme. Antes de servir, deve-se insistir em temperatura ambiente por 24 horas para que o creme embeba bem todos os bolos. Decore o bolo com nozes e creme de chocolate. Tente!

Objetivo: Sobre a mesa festiva

Ingrediente principal: Massa /

Prato de cacau: Cozimento / Bolos /

Culinária doce Geografia: Armênia / Caucasiana

Ingredientes:

  • Gema - 3 Peças
  • Açúcar - 120 Gramas
  • Leite - 1 copo
  • Cacau - 6 art. colheres (4 colheres de sopa de creme, 2 colheres de sopa de gelo)
  • Leite condensado cozido - 550 Grama
  • Manteiga - 440 gramas (340 gramas para creme, 100 gramas para bolos)
  • Ovos - 2 Peças
  • Creme de leite - 1,5 copos
  • Refrigerante - 1 colher de chá
  • Farinha - 3,5-4 xícaras
  • Creme - 1,5 xícaras (gordura)
  • Açúcar em pó - 1,5 copos
  • Nozes (para provar

Porções: 10

Como fazer "bolo armênio Mikado"

1 Antes de tudo, prepare o creme: coloque as gemas na tigela da batedeira, adicione o açúcar e bata. Em seguida, despeje o leite e adicione o cacau, misture tudo bem para que a massa fique homogênea e sem grãos de açúcar. 2 Coloque a mistura em banho-maria e mexa continuamente com uma espátula, não deixe ferver a mistura, caso contrário os ovos irão enrolar. Retire a tigela do banho e deixe esfriar. 3 Enquanto isso, bata a manteiga até ficar fofa, depois adicione o leite condensado cozido em duas passagens, mexendo bem de cada vez. 4 Na última etapa de cozimento, despeje o creme gelado e mexa e reserve o creme de manteiga. 5 Agora vamos fazer a massa: bata a manteiga amolecida por 1 minuto usando uma batedeira. Em outra tigela, agite os ovos e adicione-os à manteiga. 6 Misture o creme de leite e o refrigerante,depois transfira para a tigela, peneire a farinha em duas passagens e amasse a massa.

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