Você acha que a culinária armênia é famosa apenas pelos churrascos e outros pratos de carne? Mas não, hoje vou provar para você! Estou lhe dizendo como fazer um verdadeiro bolo Mikado armênio.
Descrição de cozinha:
O bolo é preparado a partir de bolos finos, que são empilhados e revestidos com creme. Antes de servir, deve-se insistir em temperatura ambiente por 24 horas para que o creme embeba bem todos os bolos. Decore o bolo com nozes e creme de chocolate. Tente!
Objetivo: Sobre a mesa festiva
Ingrediente principal: Massa /
Prato de cacau: Cozimento / Bolos /
Culinária doce Geografia: Armênia / Caucasiana
Ingredientes:
- Gema - 3 Peças
- Açúcar - 120 Gramas
- Leite - 1 copo
- Cacau - 6 art. colheres (4 colheres de sopa de creme, 2 colheres de sopa de gelo)
- Leite condensado cozido - 550 Grama
- Manteiga - 440 gramas (340 gramas para creme, 100 gramas para bolos)
- Ovos - 2 Peças
- Creme de leite - 1,5 copos
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Farinha - 3,5-4 xícaras
- Creme - 1,5 xícaras (gordura)
- Açúcar em pó - 1,5 copos
- Nozes (para provar
Porções: 10
Como fazer "bolo armênio Mikado"
1 Antes de tudo, prepare o creme: coloque as gemas na tigela da batedeira, adicione o açúcar e bata. Em seguida, despeje o leite e adicione o cacau, misture tudo bem para que a massa fique homogênea e sem grãos de açúcar. 2 Coloque a mistura em banho-maria e mexa continuamente com uma espátula, não deixe ferver a mistura, caso contrário os ovos irão enrolar. Retire a tigela do banho e deixe esfriar. 3 Enquanto isso, bata a manteiga até ficar fofa, depois adicione o leite condensado cozido em duas passagens, mexendo bem de cada vez. 4 Na última etapa de cozimento, despeje o creme gelado e mexa e reserve o creme de manteiga. 5 Agora vamos fazer a massa: bata a manteiga amolecida por 1 minuto usando uma batedeira. Em outra tigela, agite os ovos e adicione-os à manteiga. 6 Misture o creme de leite e o refrigerante,depois transfira para a tigela, peneire a farinha em duas passagens e amasse a massa.