Este prato húngaro é muito popular no oeste da Ucrânia. É um prato de carne muito gratificante, com muitos vegetais. Estou dando uma receita detalhada de como cozinhar bograch.
Descrição de cozinha:
Bograch é uma sopa de carne grossa, rica e muito satisfatória. Bograch tradicional é cozido em um caldeirão em fogo aberto, mas pode ser cozido em casa no fogão, no entanto, não haverá cheiro característico. Bograch é servido como primeiro prato com pão ou com um prato de macarrão, etc. É consumido imediatamente após o cozimento, enquanto ainda está quente.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar
Ingrediente principal:
Prato de carne / carne: Sopas
Geografia da cozinha: Húngaro / Europeu
Ingredientes:
- Gordura - 3 colheres de sopa. colheres
- Cebola - 500 Gramas
- Páprica - 1/4 xícara
- Carne - 750 Gramas
- Alho - 5 dentes
- Pimenta - 2 peças (vermelho e amarelo)
- Tomates - 2 Peças
- Cenouras - 2 Peças
- Batatas - 2 Peças
- Caldo de carne - 5 copos
- Folha de louro - 1 peça
- Sal, pimenta - A gosto
Porções: 5
Como cozinhar "Bograch"
1. Lave e corte os pimentões, remova as membranas e as sementes e corte-as em cubos pequenos. 2. Descasque batatas, cenouras. Corte as cenouras em fatias, batatas e tomates em cubos pequenos. 3. Lave a carne, corte-a em cubos. Descasque a cebola e corte-a em cubos. Pique o alho. 4. Pré-aqueça um caldeirão ou uma panela com fundo pesado, derreta a gordura, coloque a cebola e adicione o colorau. 5. Mexa todo o conteúdo e cozinhe por 5-7 minutos. 6. Adicione carne e alho ao caldeirão. Mexa e cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.