Patê De Fígado Caseiro - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Patê De Fígado Caseiro - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Vídeo: Patê De Fígado Caseiro - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Vídeo: Patê cremoso de fígado de galinha | Receitas da Ina: De Volta ao Básico | Food Network Brasil 2024, Março
Anonim

Simples na execução, mas muito saboroso patê feito com produtos bastante comuns, o que é perfeito para sanduíches em um dia normal ou para preparar pratos de férias. Cozinhamos rápido e saboroso!

Descrição de cozinha:

Você quer fazer um delicioso patê com suas próprias mãos, mas tem medo de não fazê-lo? Aqui está uma receita muito fácil e simples que mostra como fazer patê de fígado caseiro. Vamos cozinhá-lo a partir de fígado de galinha, é macio e rápido de preparar. O processo de fazer patê é simples, os ingredientes são bastante acessíveis. Antes de servir o patê sobre a mesa, retire-o da geladeira por 30-40 minutos. Boa sorte!

Objetivo: No café da manhã / No almoço / No jantar / Para uma mesa de banquete

Ingrediente principal: Aves / Frango / Fígado de galinha

Prato: Lanches / Patês

Ingredientes:

  • Fígado de Galinha - 600 Gramas
  • Bacon - 30 Gramas
  • Chalotas - 2 Peças
  • Alho - 1 dente de alho
  • Leite - 1,5-2 xícaras
  • Manteiga - 80 Gramas
  • Sal - 0,5 colheres de chá (a gosto)
  • Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá
  • Noz-moscada moída - 1/2 colher de chá
  • Gengibre seco moído - 1/2 colher de chá
  • Tomilho seco - 0,5-1 colheres de chá
  • Conhaque - 50 Mililitros (conhaque ou uísque)

Porções: 1

Como fazer "Patê de fígado caseiro"

Esses produtos serão necessários para fazer o patê. Antes de cozinhar, o fígado de galinha deve ser bem limpo e embebido em leite por 8 horas. Pique o bacon e frite na metade da quantidade de manteiga até dourar levemente. Descasque a cebola e o alho, corte o mais fino possível e adicione ao bacon. Frite até as cebolas ficarem transparentes. Após 8 horas, retire o fígado do leite e seque com papel toalha. Coloque o fígado em uma frigideira. Frite por 8-10 minutos. Adicione conhaque e luz. Faça isso com cuidado para não se queimar. A chama queimará por 30 segundos. Transfira o conteúdo da panela para uma tigela. Adicione sal, pimenta, noz-moscada, tomilho e manteiga derretida restante. Use um liquidificador para moer tudo em uma massa homogênea. Nozes acabadas podem ser adicionadas nozes picadas, tomates secos ao sol ou azeitonas.

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