Charlotte com maçãs é uma das tortas mais populares da França. As donas de casa adoram sua simplicidade de preparação e a disponibilidade de todos os ingredientes. Nós cozinhamos também!
Descrição de cozinha:
Para esta receita, você precisará de boas maçãs. É melhor escolher frutas suculentas que não estejam maduras. Eles devem ser firmes, agridoces. Para aprender a fazer uma charlotte de biscoito com maçãs, leia esta receita.
Objetivo: Para crianças / Para um lanche da tarde / Para sobremesa
Ingrediente principal: Frutas / Maçãs / Massa / Pão de
ló Prato: Cozimento / Charlotte / Sweet
Cuisine geografia: Francês / Europeu
Ingredientes:
- Maçãs - 500 Gramas
- Ovo de galinha - 3 peças
- Açúcar - 140 gramas (+ 5 colheres de sopa de caramelo)
- Farinha de trigo da mais alta qualidade - 90 Gramas
- Manteiga - 40 gramas
- Água - 4 art. colheres
Porções: 6
Como cozinhar "Biscoito Charlotte com Maçãs"
A primeira coisa que você precisa fazer é fazer o caramelo. Para fazer isso, adicione cinco colheres de sopa de açúcar em uma panela pequena e adicione quatro colheres de sopa de água. Leve o caramelo para ferver e despeje em uma assadeira. Coloque os pedaços de manteiga por cima. Descasque e corte as maçãs, coloque-as em cima da manteiga de caramelo. Para o teste, separe as claras das gemas. Bata-os separadamente com uma quantidade igual de açúcar. Em seguida, misture delicadamente as claras batidas com as gemas, peneire a farinha e adicione-as com muito cuidado às gemas. Coloque a massa resultante sobre as maçãs em uma assadeira. Alise a massa de biscoito por toda a superfície. Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus e asse a charlotte por vinte minutos. Em seguida, reduza a temperatura para cento e sessenta e asse por mais meia hora. Deixe esfriar a charlotte acabada e sirva.