Apenas uma versão louca do chili! Aroma intenso e sabor profundo. Fácil de preparar, mas simplesmente lindo chili! Uma abundância de vegetais, especiarias brilhantes e … um pouco de café forte! Prepare este chili para uma festa - ninguém vai adormecer ou ficar entediado!
Descrição de cozinha:
O Chile é um prato democrático e permite a adição de vegetais sazonais. No outono, não se esqueça de adicionar abóbora ao chili, ele tem um caráter completamente "mexicano" neste prato. Um pouco de café acentua o sabor do chili e confere-lhe um aroma nebuloso.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar
Ingrediente principal: Carne / Legumes / Abóbora / Carne picada
Prato: Pratos quentes / Ensopado / Picante
Geografia da cozinha: Mexicana
Ingredientes:
- Carne Picada - 500 Gramas
- Cebola - 1 Peça
- Alho - 4 dentes
- Cenouras - 1 Peça
- Abóbora - 300 Gramas
- Pimenta Doce - 1 Peça
- Pimenta húngara meio quente - 1 Peça
- Conservas de milho - 200 gramas
- Conservas de feijão vermelho - 350 gramas
- Tomate em seu próprio suco - 300 mililitros
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
- Café preto - 150 mililitros
- Açúcar mascavo - 1 colher de sopa. a colher
- Mistura de especiarias - 1 colher de sopa. colher (mistura mexicana)
- Orégano - 1 colher de chá
Porções: 4-6
Como fazer pimentão de abóbora com café
Descasque os legumes e corte-os em cubos bastante grandes. Gosto de cozinhar pimentão em uma panela lenta, mas você também pode cozinhar no fogão em uma panela funda. Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourar levemente. Disponha a carne picada picada grosseiramente, frite até corar e ficar crocante. Adicione as cenouras e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione a abóbora e a pimenta. Frite tudo por mais cinco minutos. Despeje o tomate amassado com suco, adicione metade dos temperos e açúcar mascavo. Tempere com sal a gosto e misture bem. Cozinhe por 5 minutos. Coloque o feijão e o milho lavados no pimentão. Adicione as especiarias restantes.