Sopa De Cogumelos Com Lentilhas E Macarrão De Trigo Sarraceno - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Sopa De Cogumelos Com Lentilhas E Macarrão De Trigo Sarraceno - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
Sopa De Cogumelos Com Lentilhas E Macarrão De Trigo Sarraceno - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Vídeo: Sopa Deliciosa de Lentilhas | Adriana na Cozinha 2024, Março
Anonim

Uma sopa rica e nutritiva. É fácil de preparar, sempre acontece! O sabor cremoso de creme azedo e o aroma de cogumelos tornam esta sopa reconhecível e desejável, e a aletria de trigo sarraceno enfatiza perfeitamente seu sabor simples, mas brilhante.

Descrição de cozinha:

Esta sopa pode ser cozida em água e em caldo. É melhor tomar lentilhas pretas ou marrons, o vermelho não é adequado. Você também pode tomar aletria de trigo, mas o trigo sarraceno é especialmente bom aqui!

Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Barato

Ingrediente principal: Cogumelos / cogumelos ostra

Prato: Sopas

Geografia da cozinha: Cozinha russa

Ingredientes:

  • Cogumelos - 300 gramas (tenho cogumelos frescos de ostra)
  • Lentilhas - 1/2 xícara (preta ou mosto)
  • Aletria - 1/2 copo (trigo sarraceno)
  • Batatas - 2 Pedaços (médio)
  • Cebola - 1 Peça
  • Cenouras - 1 Peça (tamanho médio)
  • Creme de leite - 2-3 art. colheres
  • Manteiga Ghee - 1 colher de sopa. a colher
  • Água - 1,5 litros (ou caldo)
  • Folha de louro - 1 peça
  • Endro - 1/4 Molho
  • Pimenta Preta - A gosto

Porções: 3-4

Como cozinhar "Sopa de cogumelos com lentilhas e macarrão de trigo sarraceno"

Cozinhe os cogumelos fatiados em uma frigideira em ghee. Quando o suco do cogumelo tiver evaporado, adicione a cebola e a cenoura, frite tudo. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e mergulhe as lentilhas em caldo fervente ou água. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e coloque nas batatas em cubos. Cozinhe até as lentilhas estarem quase prontas. Despeje a aletria, pré-aqueça-a em uma frigideira seca por alguns minutos. Deixe ferver. Adicione a fritura de cogumelos, sal, folhas de louro, pimenta preta e um pouco de endro. Cubra com uma tampa, desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por 15 minutos e sirva quente. Delicioso com pão preto e alho.

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