As tortas caseiras podem ser não apenas simples e saudáveis, mas também incrivelmente deliciosas, originais e verdadeiramente festivas. Eu só quero compartilhar uma dessas receitas clássicas.
Descrição de cozinha:
Vou mostrar como fazer "Kurnik" a partir de massa quebrada. É uma torta realmente rica que combina arroz, filé de frango cozido, cogumelos fritos e panquecas. Embora o processo seja simples, existem muitos processos diferentes que, sem dúvida, levarão algum tempo. No entanto, não tenha medo, o resultado definitivamente pagará todos os esforços!
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete
Ingrediente principal: Aves / Frango / Massa / Massa quebrada / Filete de frango
Prato: Massas / Tortas
Geografia da cozinha: Cozinha Russa
Ingredientes:
- Panquecas - 5 peças (1/2 xícara de leite, 1 ovo, uma pitada de sal e açúcar)
- Cogumelos - 300 gramas (+ óleo para fritar)
- Filé de frango - 300 gramas (fervura em água e sal)
- Ovo - 5 peças (cozido)
- Manteiga - 100 gramas (derretido)
- Farinha - 450 Gramas
- Ovo - 1 peça
- Manteiga - 100 gramas (em massa)
- Creme de leite - 100 gramas
- Sal, açúcar, refrigerante - 1 pitada (em massa)
- Gemas - 2 Peças (para escovar)
- Arroz - 1 copo
- Caldo - 2 Copos (molho)
- Creme - 1/2 xícara (molho)
- Manteiga - 80 gramas (molho)
- Farinha - 2 art. colheres (molho)
- Sal e pimenta a gosto
Porções: 12
Como cozinhar "Kurnik" de massa quebrada"
1. A primeira etapa é preparatória. Ferva o arroz e o peito de frango em água e sal até ficar macio, frite os cogumelos, ferva os ovos. De farinha, creme de leite, ovos, manteiga, açúcar, sal e refrigerante, amasse a massa, frite as panquecas. 2. Abra uma parte da massa e coloque-a em um prato refratário. Esfrie e pique os ovos, frango. Derreta a manteiga. 3. Agora nós coletamos o bolo. Cada camada seguinte deve ser organizada em um volume um pouco menor para que o bolo seja um slide. Então, coloque um pouco de frango, cogumelos, ovos na massa. Coloque a panqueca e o arroz por cima. Cada camada pode ser temperada com sal e pimenta a gosto. 4. Pincele o arroz com manteiga derretida. 5. Repita as camadas até ficar sem ingredientes. 6. Em seguida, cubra o bolo com uma camada de massa e prenda as bordas. Opcionalmente, você pode reservar uma pequena porção da massa e decorar o bolo.