Borsch Vermelho Com Beterraba - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Borsch Vermelho Com Beterraba - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Vídeo: Como fazer borscht (sopa de beterraba) 2024, Março
Anonim

O prato mais popular na Ucrânia é o borscht. Toda dona de casa sabe cozinhar e cada uma tem sua própria receita especial, que é herdada. Vou falar sobre como cozinhar sopa de beterraba vermelha com beterraba.

Descrição de cozinha:

Borscht é preparado com base em caldo de carne, vegetais ou água. Qualquer carne é adequada para ele: carne, porco, frango. É melhor escolher carne mais gorda para obter um bom caldo. Mesmo se você fizer uma sopa de beterraba vegetariana, o prato será delicioso. Sirva o borscht quente com creme de leite, ervas, alho, bacon e pão.

Finalidade: Para o almoço / Para o jantar

Ingrediente principal: Legumes / Repolho / Beterraba / Repolho Branco

Prato: Sopas / Borsch

Geografia da cozinha: Ucraniano / Europeu

Ingredientes:

  • Água (caldo) - 2,8 litros
  • Repolho - 1 Quilograma
  • Folha de louro - 3 peças
  • Cebola - 1 Peça
  • Cenouras - 2 Peças
  • Óleo vegetal - A gosto
  • Beterraba - 3 Peças
  • Pasta de Tomate - 170 Gramas
  • Molho de Tomate - 400 Mililitros
  • Batatas - 4 Peças
  • Conservas de Feijão Branco - 400 Gramas
  • Sal - A gosto
  • Alho - 4 dentes
  • Verdes - A gosto
  • Creme de leite - A gosto

Porções: 8

Como cozinhar "Borsch vermelho com beterraba"

1. Coloque a água (caldo) em uma panela e leve ao fogo, deixe ferver. Enquanto isso, lave e pique o repolho. Adicione depois de ferver, adicione a folha de louro e cozinhe por 20 minutos. 2. Descasque as cebolas e as cenouras, pique as cebolas em cubos e corte as cenouras em rodelas finas. Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque os legumes, frite-os por 5-7 minutos. 3. Descasque as beterrabas e lave e corte em fatias. 4. Coloque as beterrabas em uma frigideira com as cebolas e as cenouras, adicione a pasta de tomate e o molho de tomate, o sal a gosto e adicione 1-2 xícaras de água de repolho de uma panela, cozinhe por 10-15 minutos. 5. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos, escorra a água do feijão enlatado. 6. Adicione o conteúdo da panela, batatas e feijão à panela, cozinhe após ferver sob uma tampa fechada por cerca de meia hora. Adicione sal a gosto,dentes de alho picados através de uma prensa.

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