Sopa De Purê De Cogumelos Secos - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Sopa De Purê De Cogumelos Secos - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
Sopa De Purê De Cogumelos Secos - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

Vídeo: Sopa De Purê De Cogumelos Secos - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Vídeo: SALMÃO com alcaparras, alho e limão - Receita de salmão grelhado (Episódio #212) 2024, Março
Anonim

Proponho uma receita para fazer purê de cogumelos secos. Um prato saboroso, gratificante e delicado, com um sabor cremoso de cogumelos, certamente agradará a sua família. Fique a vontade!

Descrição de cozinha:

A sopa é incrivelmente macia e aromática! Você pode decorar essa sopa com fatias de champignon frito e pimenta moída ou, por exemplo, salgadinhos de queijo, queijo ralado, croutons. Não deixe de experimentar, tenho certeza que até as crianças vão gostar!

Finalidade: Para o almoço / Para o jantar

Ingrediente principal: Cogumelos / cogumelos secos

Prato: Sopas / Purê de sopas

Ingredientes:

  • Cogumelos Secos - 900 Gramas
  • Chalotas - 200 Gramas
  • Alho - 3 dentes
  • Caldo de galinha ou vegetal - 1 litro
  • Creme - 120 Mililitros
  • Óleo vegetal - 4 art. colheres
  • Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres
  • Sal, especiarias - A gosto

Porções: 6

Como fazer sopa de cogumelos secos

Despeje água fervente sobre os cogumelos secos, deixe-os repousar por 10 a 15 minutos para que inchem. Em seguida, em uma panela grande, misture a manteiga e o azeite, coloque no fogo. Assim que aparecerem bolhas na mistura de óleos, adicione cogumelos, sal e cozinhe por 10 minutos. Reduza o fogo e adicione as chalotas picadas, alho e especiarias, mexa. Moer cogumelos prontos com legumes no liquidificador. Adicione o caldo ao purê de cogumelos. Despeje o creme na sopa e aqueça em fogo alto, 3-5 minutos. Gosto e tempere a gosto. Desfrute de sua refeição!

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