No verão, quero oferecer a receita da minha família para fazer tomates em conserva para uso futuro. Existem muitas receitas como essa, mas tenho minhas próprias nuances, como todos os outros.
Descrição de cozinha:
Meu método de conservar tomates para o inverno difere de muitos, pois não preparo a marinada, mas adiciono imediatamente sal, açúcar e despeje o vinagre na jarra. Meus tomates são doces e muito saborosos. Eu não coloco cravo, pimenta, pimenta e outras especiarias. Isso é tudo para o amador e para aqueles que não têm alergias. Eu tenho uma opção de economia para todos. Por muitos anos eu cozinho tomates assim e sempre fica delicioso. Experimente, você não vai se arrepender.
Objetivo: Verão
Ingrediente principal: Legumes / Tomate
Prato: Espaços em branco / Salga
Geografia da cozinha: Cozinha russa
Ingredientes:
- Tomates - 1 Quilograma
- Sal - 1 colher de sopa. a colher
- Açúcar - 4 colheres de sopa. colheres
- Dill - 20 Gramas
- Folha de rábano - 20 gramas
- Folhas de Cereja - 20 Gramas
- Alho - 4 dentes
- Vinagre de mesa 9% - 2 colheres de sopa. colheres
Porções: 8-10
Como cozinhar "Tomates em conserva para o inverno"
Lave as folhas de rábano e cereja, endro e alho. Pique o rábano, endro, folhas de cereja e alho e coloque em frascos esterilizados. Lave os tomates e coloque-os em potes. Um frasco de litro contém aproximadamente 500 gramas de tomate. Ferver água. Um frasco de litro com ervas, alho e tomate contém 500 ml de água. Despeje água fervente sobre o tomate, cubra com tampas esterilizadas e deixe descansar por 20 a 25 minutos. Em seguida, escorra a água em uma panela. Deixe a água ferver novamente e despeje os tomates nos frascos pela segunda vez. Após 20 minutos, despeje a água de volta na panela. Adicione meia colher de sopa de sal, duas colheres de sopa de açúcar e uma colher de vinagre ao pote. Ferva água pela terceira vez e despeje em potes. Enrole os frascos com tampas, vire-os de cabeça para baixo, enrole-os em um cobertor e deixe descansar por um dia até que esfriem completamente. Guarde em local fresco.