Brilhante e aveludado, leve e incrível - é assim que esta sopa pode ser descrita. O curry combina bem com a abóbora, e o aroma da sopa só o energiza. A sopa é preparada com muita rapidez e facilidade.
Descrição de cozinha:
Esta sopa é muito rápida e fácil de preparar, e usaremos muito poucos ingredientes. E, no entanto, a sopa acaba sendo muito saborosa! Perfumado, leve, brilhante … todos os membros da casa se reunirão na cozinha, e você não precisará chamar ninguém para a mesa:)
Objetivo: Para o almoço
Ingrediente principal: Legumes / Abóbora / Laticínios / Creme de
Prato: Sopas / Purê de Sopas
Ingredientes:
- Abóbora - 500-600 Gramas
- Cebola - 1 Peça
- Creme - 50-70 Mililitros
- Manteiga - 15-20 gramas
- Azeite - 1 colher de sopa. a colher
- Caril - 0,5-1 colheres de chá
- Caldo - 700-800 mililitros (ou água)
- Sal - 0,5-1 colheres de chá (a gosto)
- Endro, salsa - 1 Grupo
Porções: 4-5
Como fazer sopa de curry de abóbora
1. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela, adicione a cebola descascada e picada. 2. Quando a cebola ficar transparente e levemente dourada, adicione o curry. 3. Mexa e frite por apenas um minuto. 4. Adicione a abóbora descascada e picada. Frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de um minuto e meio. 5. Em seguida, despeje água ou caldo (carne ou vegetal) de sua escolha. O líquido deve cobrir ligeiramente a abóbora. Cozinhe por 20-30 minutos, até que a abóbora esteja cozida. 6. Adicione o creme, deixe ferver e bata com um liquidificador.