O verão e o outono são a estação das peras, e é aí que fazemos os preparativos a partir desta fruta suculenta e doce. Mas os espaços em branco não são apenas geléia; veja como cozinhar peras secas.
Descrição de cozinha:
As peras tendem a escurecer se ficarem à temperatura ambiente em uma forma purificada; portanto, devem ser misturadas com ácido cítrico diluído em água fria. Não apenas embranquece as peras, mas também as ajuda a preservar melhor. Seque bem as peras para mantê-las secas. Então eles podem ser armazenados por mais tempo. As peras secas podem ser usadas como sobremesa, lanche doce nutritivo ou como decoração para outras sobremesas.
Objetivo: Para um lanche da tarde / barato
Ingrediente principal: Frutas / Pêra
Prato: Espaços em branco / doce
Ingredientes:
- Peras duras - 1,5 kg (suculento)
- Açúcar - 400 Gramas
- Ácido cítrico - 1 colher de chá
- Água - 1 Litro
Porções: 4
Como cozinhar "Peras secas (em branco)"
1. Descasque e semeie as peras, corte em fatias de 1 cm de espessura, misture água fria com ácido cítrico, adicione às peras picadas e deixe por 1 hora. 2. Escorra a água, adicione o açúcar às peras e mexa bem. Cubra a pêra com um prato, prenda-a com uma carga por cima e deixe-a em temperatura ambiente até a manhã seguinte para que a pêra comece a fazer suco. 3. Coloque a pera em uma peneira e deixe o líquido escorrer. Espalhe a pera em uma assadeira forrada com papel alumínio para que não se toquem. Envie as peras para um forno pré-aquecido a 100 graus com a porta entreaberta por 4 horas. 4. Coloque as peras em uma assadeira e deixe em temperatura ambiente por 7 dias. Polvilhe as peras secas acabadas com açúcar de confeiteiro. Desfrute de sua refeição!