O molho ajudará a dar a qualquer prato um sabor picante e rico. Você pode fazê-lo a partir de alimentos úteis. Vou sugerir uma variação da culinária indiana, como fazer o molho Raita.
Descrição de cozinha:
Você vai precisar de iogurte para cozinhar, basta comprar sem açúcar. Rale um pepino, misture com iogurte e especiarias e sirva imediatamente ou leve à geladeira. Você pode guardar o molho preparado na geladeira por vários dias.
Finalidade: Com pressa
Ingrediente principal: Legumes / Pepino / Laticínios / Iogurte / Coentro / Verdes
Prato: Molhos / Para carne / Para aves / Para peixes
Geografia da cozinha: Indiana / Oriental
Ingredientes:
- Iogurte - 1 copo
- Pepino - 0,5-1 peças (dependendo do tamanho)
- Raiz de gengibre ralada - A gosto (peça de 1,5 cm)
- Coentro - 1/4 colher de chá
- Cominho - 1/4 colher de chá
- Sal - A gosto
- Coentro ou menta - A gosto
Porções: 5
Como fazer molho de Wright
1. Lave o pepino e corte-o ao meio, retire as sementes, se houver. 2. Rale o pepino restante e coloque em uma peneira, polvilhe com sal e deixe descansar por um tempo (cerca de 10 minutos). 3. Coloque o iogurte sem açúcar em uma tigela, adicione cominho, coentro e sal. Descasque o gengibre e rale-o em um ralador fino, adicione ao iogurte. 4. Mexa bem o molho, pique um punhado pequeno de hortelã ou coentro. 5. Adicione ervas e pepino ao molho. 6. Mexa o molho com uma colher. Ele agora está pronto.