A cavala assada com legumes é uma excelente opção de prato, não só para quem quer uma refeição saborosa, mas também para todos aqueles que seguem a dieta Ducan. Legumes cozidos combinam bem com peixe.
Descrição de cozinha:
Este peixe valioso há muito tempo é usado na culinária. A cavala contém até 16,5% de gordura, mas é facilmente absorvida, portanto é adequada mesmo para uma dieta. Além disso, sua carne é rica em vitamina B12, muito tenra e levemente adocicada. Cavala assada com legumes na manga é uma ótima opção para toda a família (mesmo para um jantar tardio). Devido ao seu alto teor de gordura, a cavala é cozida sem adição de óleo.
Objetivo: Almoço / Jantar
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Cavala
Prato: Pratos quentes / Pratos na manga
Ingredientes:
- Cavala - 1 Peça
- Batatas - 3-4 Peças
- Cebola - 1 Peça
- Cenouras - 1 Peça
- Espargos - 100 Gramas
- Pimenta búlgara - 1 peça
- Tomate - 1 Peça
- Berinjela - 1 Peça
- Ervas e Especiarias - A gosto
Porções: 3-4
Como cozinhar "Cavala assada com legumes na manga"
1. Como a cavala é bastante gordurosa, é bom cozinhá-la em uma almofada de legumes na manga. Nesse caso, todos os ingredientes são preparados em seu próprio suco. Portanto, limpe a carcaça do peixe e lave-a bem. 2. Se você tem legumes frescos - bom, mas neste caso os congelados são usados. Combine os aspargos, as cebolas picadas e as cenouras e adicione as batatas picadas, repolho, tomate, pimentão e berinjela. Ajuste você mesmo a quantidade de vegetais. 3. Tempere separadamente o peixe com temperos (esfregue-o bem por dentro e por fora). Eu uso ervas comuns para peixes. Coloque os legumes em uma manga e coloque o peixe por cima. 4. Espalhe todos os legumes uniformemente sobre a manga. Amarre a manga de um lado, depois insira o peixe e amarre do outro lado. 5. Enviamos o peixe ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora. Abaixamos o fogo para 180 graus e assamos,controlar periodicamente o processo de cozimento. 6. Após o cozimento, retire a manga. Cortamos com muito cuidado, porque existem pares dentro. Deixe a comida descansar por 5 minutos. Então você pode servi-lo à mesa.