Pães De Leite Japoneses "Hokaido" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Pães De Leite Japoneses "Hokaido" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
Pães De Leite Japoneses "Hokaido" - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
Anonim

Pães macios e deliciosos originários do Japão têm um sabor leitoso delicado. Perfeito para todos os dias. Se você ainda não experimentou, eu recomendo.

Descrição de cozinha:

A peculiaridade desses pãezinhos japoneses é que não há uma gota de óleo neles. Sua substituição é creme. O leite em pó proporciona um sabor leitoso ainda mais rico. Bem, eles são feitos de maneira muito simples, especialmente se você tem uma máquina de fazer pão. Mas, mesmo na sua ausência, a massa é feita sem dificuldade, é muito agradável trabalhar. Então você precisa dar forma aos pães, esperar até que eles apareçam e assar até ficar macio.

Objetivo: No café da manhã / No chá da tarde

Ingrediente principal: Massa

Prato: Panificação / Bolos

Geografia da cozinha: japonesa / asiática

Ingredientes:

  • Farinha - 600 Gramas (grau premium)
  • Leite - 250 gramas (fresco, cru)
  • Leite em pó - 30 gramas
  • Creme 15% - 160 gramas (150 g por massa, 10 g para escovar)
  • Ovo de galinha - 1 peça (2 pequenas)
  • Açúcar - 80 gramas (você pode aumentar a quantidade)
  • Sal - 10 Gramas
  • Fermento seco - 7 gramas
  • Vanillin - 1 A gosto
  • Gema de ovo - 1 Peça (lubrificada)

Doses por produto: 9

Como fazer pães de leite japoneses Hokaido

Prepare todos os itens para pães de leite japoneses. Aqueça levemente o leite. Adicione um pouco de açúcar e fermento. Mexer. Deixe agir por cerca de 15 a 20 minutos. para ativar o fermento. Eles começarão seu trabalho e uma tampa de espuma se formará na superfície. Coloque todos os ingredientes na tigela da máquina de pão, defina o programa "Massa". Após a sua conclusão, a massa deve aumentar em volume em 2-3 vezes. Retire a massa da tigela, você precisa amassar um pouco. Polvilhe levemente a superfície da massa com farinha. Divida-o em 18 partes iguais. Role cada uma em uma bola. Em seguida, role entre as palmas das mãos, fazendo uma forma oblonga.

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