Ofereço uma deliciosa salada com um molho incomum, perfeito para refeições magras e veganas. É muito fácil de preparar. A combinação de erva-doce com laranja é para gourmets reais.
Descrição de cozinha:
Erva-doce não é muito popular entre as donas de casa, mas eu recomendo comprá-lo e fazer esta salada. Quanto ao restante dos ingredientes, você pode substituir a laranja por toranja e também adicionar alguns dos seus legumes favoritos.
Objetivo: Almoçar / Jantar
Principal ingrediente: Legumes / Frutas / Laranja / Abacate
Prato: Saladas
Dieta: Quaresma / Comida Vegetariana
Ingredientes:
- Erva-doce - 1 peça
- Pimenta búlgara - 1 peça
- Pimenta - 1/2 peça
- Laranja - 1 Peça
- Coentro - 4 peças
- Azeite - 1 colher de sopa. a colher
- Abacate - 1/2 peça (molho)
- Alho - 1 dente de alho (molho)
- Mostarda - 1 colher de chá (molho)
- Azeite - 1 colher de chá (molho)
- Sal - A gosto
- Pimenta - A gosto
Porções: 2
Como fazer "Salada de erva-doce e laranja com molho de abacate"
1. Corte o abacate em cubos e coloque na tigela do liquidificador. 2. Adicione o restante dos ingredientes do molho, sal e purê até ficar homogêneo. 3. Arquive a laranja. Salve o suco. 4. Corte a erva-doce em fatias. 5. Frite com azeite até ficar macio. Despeje o suco, junte tudo. 6. Corte os pimentos em tiras, os pimentos em rodelas.