Uma saudável e saborosa salada de vegetais magros com um molho de mostarda perfumada e vinagre de vinho. Desfrute de uma receita vegetariana de como fazer uma salada de lentilha com mostarda.
Descrição de cozinha:
Um excelente prato vegetariano que muitos vão adorar. A salada pode ser servida quente ou após o resfriamento. Pode ser servido em vez de um prato de legumes para carne ou peixe. Adicione ervas frescas à salada: salsa, endro ou cebola verde.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar
Ingrediente principal: Legumes / Leguminosas / Cenouras / Nabos / Lentilhas / Mostarda
Prato: Saladas / Acompanhamentos
Ingredientes:
- Azeite - 2 colheres de sopa. colheres
- Nabo - 1 peça
- Cenouras - 230 Gramas
- Cebola - 1 Peça
- Alho - 1 dente de alho
- Cravo em pó - 0,5 colheres de chá
- Lentilhas - 1 copo
- Água - 4 Copos
- Vinagre de vinho tinto - 1/4 xícara
- Mostarda - 2 colheres de sopa. colheres
- Sal - 1,5 colheres de chá
- Pimenta preta moída - A gosto
- Manteiga - 1 colher de sopa. a colher
- Salsa - 0,5 Grupo
Porções: 6
Como fazer salada de mostarda e lentilha
1. Corte as cenouras em cubos ou meias argolas, descasque e pique os nabos. Despeje o óleo vegetal em uma panela e aqueça, adicione nabos e cenouras, frite os legumes até que os nabos fiquem macios. 2. Corte a cebola em cubos e coloque com o restante dos legumes, adicione o alho picado e o cravo. 3. Mexa todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5-7 minutos. 4. Adicione as lentilhas e a água, mexa e tampe, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. 5. Verifique se as lentilhas estão cozidas e descarte tudo em uma peneira. 6. Volte a colocar todos os legumes na panela e adicione a manteiga.