Este primeiro prato pode ser cozido em caldo de carne ou caldo magro, mas a base da sopa é necessariamente chucrute. Uma deliciosa sopa de repolho branco deliciará qualquer gourmet com seu sabor.
Descrição de cozinha:
A sopa de repolho é uma das minhas sopas favoritas, considerando que eu realmente não gosto de sopas em princípio. E a sopa de repolho do chucrute é muito mais saborosa para mim do que o repolho fresco. A acidez que o chucrute dá à sopa de repolho é o que me atrai a essa sopa. A sopa de repolho branco de chucrute com creme de leite, ervas e pão fresco é um almoço muito saboroso e gratificante.
Objetivo: Almoço
Principal ingrediente: Carne / Legumes / Carne de Porco / Repolho
Prato: Sopas / Shchi
Geografia da culinária: Cozinha Russa
Ingredientes:
- Chucrute - 700 gramas
- Carne de Porco - 1 Quilograma
- Batatas - 2 Peças
- Cebolas - 2 Peças
- Cenouras - 2 Peças
- Raiz de Salsa - 1 Peça
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher
- Folha de louro - 2-3 peças
- Sal, pimenta - A gosto
Porções: 4-6
Como cozinhar "Sopa de couve branca"
1. Prepare todos os ingredientes para o caldo. 2. Cozinhe o caldo de carne de porco. Isso levará algumas horas. Durante esse período, prepare a fritura. 3. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite a cebola picada até dourar. 4. Em seguida, adicione as cenouras raladas na panela e frite por 10 a 15 minutos. 5. Quando a carne estiver pronta, retire-a do caldo, separe-a do osso e corte-a em pedaços. Envie a carne de volta para a panela. 6. Corte as batatas e a raiz de salsa. Adicione os legumes ao caldo.