Khychin - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Khychin - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Vídeo: Khychin - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Anonim

Khychin é uma torta com recheio de batata, queijo ou carne. Existem khychins com recheio de vegetais ou com uma mistura de recheios. Hoje tenho beterraba e queijo. Acabou muito saboroso, quanto a mim. Tente!

Descrição de cozinha:

Vamos preparar deliciosos khychins com queijo e beterraba hoje. Os khychins são maravilhosos porque são preparados com massa sem fermento em uma frigideira seca. Eles são minimamente processados e não são fritos em óleo, o que os torna saborosos, fáceis de preparar e completamente descomplicados. Para aqueles de vocês que têm medo do teste, garanto: vocês terão sucesso!

Finalidade: Para o almoço / Para o chá da tarde / Barato

Ingrediente principal: Massa

Geografia da cozinha: Caucasiana

Ingredientes:

  • Farinha - 3 Copos
  • Kefir - 250 Mililitros
  • Refrigerante - 1/2 colher de chá
  • Sal - 1 colher de chá (para massa + 1 pitada para recheio)
  • Beterraba - 200 Gramas
  • Cebola - 1 Peça
  • Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher
  • Queijo duro - A gosto (como caucasiano ou suluguni)
  • Manteiga - 50 gramas (para lubrificação)

Porções: 8

Como cozinhar "Hychin"

Adicione refrigerante e sal ao kefir. Peneire a farinha, despeje o kefir e amasse a massa. Cubra-o. Depois de amassar, deixe a massa descansar por 30 minutos e descanse; ao moldá-la, os khychins não rasgarão. Prepare o recheio. Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Frite em óleo vegetal quente até ficar transparente. Ralar o queijo. Eu uso queijo branco, mas você pode tomar o queijo Suluguni ou Adyghe. Lave as beterrabas e pique finamente. Misture tudo bem. Role 8 bolas para fora do recheio. Divida a massa em 8 partes, cada uma pressionada em um bolo. Coloque o recheio em cada tortilla. Aperte bem as bordas da massa para que não haja nem um pequeno buraco. Vire a peça e, com os dedos, começando do meio para a borda (entrando em círculo), enrole a massa em uma panqueca. Quando a tortilla com a massa se dispersa um pouco,pode-se usar um rolo, mas não rompa a massa. Tome seu tempo e tenha cuidado. Use farinha para evitar que o bolo grude no rolo. Asse os khychins em uma frigideira seca em um nível médio, fritando-os dos dois lados. Lubrifique os khychins acabados com manteiga e cubra com uma tampa para que não fiquem duros.

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