Não sabe o que cozinhar para o almoço? Gostaria de sugerir que você faça uma sopa de aspargos muito rica, apetitosa e macia como uma variedade. Opção impressionante para toda a família.
Descrição de cozinha:
Esta receita vai agradar especialmente a todos os amantes de sopas de creme. A textura cremosa combinada com os pedaços de aspargos é incrivelmente deliciosa. Basta aprender a fazer sopa de purê de aspargos e repeti-la em sua própria cozinha.
Finalidade: Para o almoço / Almoço barato / saudável
Ingrediente principal: Legumes / Espargos
Prato: Sopas / Purê de sopas
Ingredientes:
- Manteiga - 1 colher de chá
- Cebola - 1 Peça
- Alho - 2-3 dentes
- Espargos - 1 Quilograma
- Batatas - 2-3 peças
- Caldo - 1 litro
- Creme - 0,5 xícaras
- Sal, pimenta - A gosto
Porções: 4-6
Como fazer sopa de purê de aspargos
1. Primeiro, lave bem os aspargos e remova as pontas densas. 2. Corte em pedaços pequenos. 3. Em uma panela ou panela, derreta a manteiga. Descasque a cebola e pique em cubos. Frite até ficar transparente e adicione o alho, passado por uma prensa. 4. Coloque os aspargos (deixe as tampas de lado) e as batatas em cubos. 5. Despeje o caldo pré-cozido ou água limpa. Deixe ferver, adicione sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. 6. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e coloque os topos dos aspargos. Eles serão usados ao servir sopa. Frite por um minuto e despeje algumas colheres de sopa de água ou caldo. Cozinhe por mais 2-3 minutos até o líquido evaporar.