Sopa De Purê De Espargos - Receita Passo A Passo Com Foto

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Sopa De Purê De Espargos - Receita Passo A Passo Com Foto
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Vídeo: Episódio 5_Receita 4_ Creme de Espargos 2024, Março
Anonim

Não sabe o que cozinhar para o almoço? Gostaria de sugerir que você faça uma sopa de aspargos muito rica, apetitosa e macia como uma variedade. Opção impressionante para toda a família.

Descrição de cozinha:

Esta receita vai agradar especialmente a todos os amantes de sopas de creme. A textura cremosa combinada com os pedaços de aspargos é incrivelmente deliciosa. Basta aprender a fazer sopa de purê de aspargos e repeti-la em sua própria cozinha.

Finalidade: Para o almoço / Almoço barato / saudável

Ingrediente principal: Legumes / Espargos

Prato: Sopas / Purê de sopas

Ingredientes:

  • Manteiga - 1 colher de chá
  • Cebola - 1 Peça
  • Alho - 2-3 dentes
  • Espargos - 1 Quilograma
  • Batatas - 2-3 peças
  • Caldo - 1 litro
  • Creme - 0,5 xícaras
  • Sal, pimenta - A gosto

Porções: 4-6

Como fazer sopa de purê de aspargos

1. Primeiro, lave bem os aspargos e remova as pontas densas. 2. Corte em pedaços pequenos. 3. Em uma panela ou panela, derreta a manteiga. Descasque a cebola e pique em cubos. Frite até ficar transparente e adicione o alho, passado por uma prensa. 4. Coloque os aspargos (deixe as tampas de lado) e as batatas em cubos. 5. Despeje o caldo pré-cozido ou água limpa. Deixe ferver, adicione sal a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. 6. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e coloque os topos dos aspargos. Eles serão usados ao servir sopa. Frite por um minuto e despeje algumas colheres de sopa de água ou caldo. Cozinhe por mais 2-3 minutos até o líquido evaporar.