Eu sugiro que você cozinhe um peixe extraordinariamente saboroso hoje, de acordo com a receita espanhola clássica. O prato acaba sendo aromático e gratificante e, o mais importante, incrivelmente saboroso! Leia a receita e experimente !!
Descrição de cozinha:
A pescada galega é um prato versátil para almoço e jantar. Sua vantagem é que é ao mesmo tempo um prato e um prato principal. Também é incrivelmente útil, pois é realmente cozido no vapor. Experimente, você apenas lambe os dedos!
Objetivo: Almoço / Jantar
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Pescada
Prato: Pratos quentes
Geografia da cozinha: Espanhola / Europeia
Ingredientes:
- Pescada - 1 Quilograma (congelada)
- Batatas - 3 peças (grandes)
- Cebolas - 2 Peças
- Feijão Verde - 200 Gramas (congelado)
- Ervilhas - 150 gramas (enlatado)
- Alho - 3 dentes
- Limão - 1/2 peça
- Pimenta Vermelha - 2 colheres de chá
- Tempero - 1 art. colher (para peixe)
- Sal - A gosto
- Folha de louro - 2 peças
- Azeite - A gosto
Porções: 4
Como fazer pescada galega
1. O primeiro passo é descongelar o peixe, limpá-lo da pele e tudo o mais. Esprema o suco de meio limão no peixe, polvilhe com sal e especiarias. Deixe marinar. 2. Descasque as cebolas e as batatas. Corte a cebola em meias argolas e as batatas em fatias. 3. Frite levemente a cebola no azeite juntamente com o alho espremido por uma prensa. 4. Quando a cebola estiver levemente macia, adicione as batatas, o louro, o sal e a pimenta vermelha. Cubra com água para cobrir os legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. 5. Após cinco minutos, adicione o feijão verde e cozinhe por mais 5 minutos, coberto. 6. Após 5 minutos, retire a tampa, coloque o peixe em conserva em cima dos legumes e polvilhe com ervilhas. Cozinhe por 20 minutos com a tampa aberta, até que o peixe esteja cozido.