Eu ofereço uma receita simples para tortas caseiras com couve. É adequado para tortas de latão que amam fritas, veja aqui MK -
Descrição de cozinha:
Assim, para tortas, o repolho pode ser tomado fresco ou chucrute, quem quiser. Sugiro picar fresco, estufar e encher as tortas. Para dar brilho e uma bela crosta, as tortas são untadas com um ovo. A receita é simples, fácil. A massa de levedura aumenta rapidamente, se você a cobrir com um guardanapo denso e seco e aquecer, não recomendo cobrir a massa com um filme, a massa de levedura deve respirar, seja uma toalha de algodão comum. Eu sempre uso farinha "quanta massa vai levar", nunca a deixe íngreme, ela não se encaixa bem e depois de assar as tortas não fica macia. Para mais detalhes, consulte a receita de "Tortas caseiras com couve"!
Objetivo: Para crianças / Para um lanche da tarde
Ingrediente principal: Legumes / Repolho / Massa
Prato: Cozimento / Tortas
Geografia da culinária: cozinha russa
Ingredientes:
- Repolho médio - 0,5 peças (para recheio:)
- Cebola - 1 Peça
- Cenouras médias - 1 peça
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa. a colher
- Sal, pimenta do reino - A gosto
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
- Fermento prensado - 20 gramas (para massa:)
- Sal - 1 colher de chá (sem escorrega)
- Açúcar - 2 colheres de chá (com uma lâmina)
- Leite - 1 copo
- Vegetal ou manteiga - 3 colheres de sopa. colheres
- Farinha - 2-2,5 xícaras
- Ovo - 1 Peça (para untar as tortas)
Doses por produto: 8-12
Como fazer "Tortas caseiras com repolho"
1. Prepare os alimentos de acordo com a lista. Lave e descasque os legumes. Pique o repolho finamente, corte a cebola em meias argolas, cenouras em um ralador grande. Primeiro frite a cebola em óleo vegetal por alguns minutos, depois adicione as cenouras e depois de 2-3 minutos adicione o repolho, a massa de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe sem tampa até que todos os legumes estejam macios. O líquido deve evaporar. Adicione verduras no final. Deixe o recheio esfriar, continue fazendo a massa. 2. Adicione sal, açúcar e fermento para aquecer o leite. Dissolva todos os ingredientes. Pego o sal com uma colher de chá e corto o topo com uma faca. 3. Peneire a farinha algumas vezes para oxigená-la. Adicione ao leite em porções, amassando a massa com uma colher. No processo, adicione o vegetal ou a manteiga derretida. 4. Amasse o pão. A massa não deve ser íngreme, o suficienteque se juntem em pedaços e não grudem nas suas mãos. Cubra com uma toalha e coloque em um lugar quente por 30-40 minutos. Pré-aqueço o forno a 40 graus, coloque uma tigela de massa lá e feche a porta. Em tais condições, a massa "cresce" instantaneamente! 5. Aqui está minha massa em 30 minutos. Coloque suas mãos nele, colete-o novamente em uma bola. 6. Divida a massa em pedaços, para rissóis grandes de 8 a 10 pedaços, para os menores de 12 a 14 pedaços. Enrole cada pedaço de massa e adicione o recheio.para rissóis grandes de 8 a 10 peças, para os menores de 12 a 14 peças. Estenda cada pedaço de massa e adicione o recheio.para rissóis grandes de 8 a 10 peças, para os menores de 12 a 14 peças. Estenda cada pedaço de massa e adicione o recheio.