Sopa grossa e rica para os amantes dos primeiros pratos de cogumelos. Coloquei cogumelos ostra na sopa, mas qualquer cogumelo porcini, mesmo congelado, serve. Vamos dar uma olhada na receita!
Descrição de cozinha:
Agora vou lhe dizer como fazer sopa de cogumelos com arroz e ovo. A sopa é muito saudável e espessa, com caldo de cogumelos. Os cogumelos podem ser selecionados com base nas preferências de gosto ou nas capacidades de seus supermercados. Na minha cidade, a escolha é muito limitada, cogumelos ou cogumelos ostra, infelizmente. Mas, no entanto, os cogumelos ostra acabaram sendo uma sopa boa e aromática. Tente!
Objetivo: Almoçar / Barato
Ingrediente principal: Cogumelos / Cereais / Arroz / Cogumelos Porcini / Cogumelos-ostra
Prato: Sopas
Geografia da cozinha: Cozinha Russa
Ingredientes:
- Cogumelos ostra - 300 gramas
- Batatas - 3 Peças
- Pimenta búlgara - 1 peça
- Cebola - 1 Peça
- Cenouras - 1 Peça
- Tomate em seu próprio suco - 200 Gramas
- Ovo - 2 Peças
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - A gosto
- Folha de louro - 1 peça
- Óleo de girassol - 3 art. colheres
- Adjika - 2 colheres de chá
- Arroz - 4 art. colheres
- Verdes - A gosto
- Água - 3 Litros
Porções: 8
Como fazer sopa de cogumelos com arroz e ovo
1. Lave bem os cogumelos em água corrente e corte-os em pedaços. 2. Despeje os cogumelos com água e deixe ferver até ficar macio. Retire os cogumelos do caldo com uma escumadeira, adicione água (até 3 litros) e deixe ferver o caldo de cogumelos. 3. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque em um caldo fervente. 4. Corte a cebola em cubos e frite por alguns minutos em óleo vegetal. 5. Coloque as cenouras raladas e os pimentões em uma grelha e frite os legumes até ficarem macios. 6. Adicione o tomate e o adjika, cozinhe com legumes por alguns minutos.