Para uma variedade de pratos de peixe, sugiro uma receita de como cozinhar um ensopado de tomate com peixe e batatas. Você terá uma refeição quente satisfatória com um conjunto de produtos econômico.
Descrição de cozinha:
No ensopado de tomate, você pode levar filetes de qualquer peixe branco disponível: pescada, arinca, bacalhau, etc. Se estiver cozinhando no verão, use tomates frescos. As cascas de tomate resistentes podem ser facilmente removidas. Para fazer isso, faça uma incisão em forma de cruz na parte superior dos tomates, despeje água fervente sobre eles, lave com água gelada e remova a pele. Aproveite as tarefas da sua cozinha!
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Barato
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Legumes / Tomate / Pescada
Prato: Sopas / Chowders
Geografia da cozinha: Cozinha russa
Ingredientes:
- Pescada - 400 gramas (filé de peixe branco)
- Tomate - 500 gramas (em seu próprio suco)
- Batatas - 2 Peças
- Gengibre - 1 parte (3 cm de raiz)
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher
- Sal - A gosto
- Páprica quente - A gosto
Porções: 4
Como cozinhar "Sopa de tomate com peixe e batata"
Descongele as carcaças de peixe à temperatura ambiente. Lave as batatas, descasque e corte em fatias de 0,5 cm de espessura. Ferva em banho-maria por 10 minutos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda, frite o gengibre esmagado até que o aroma apareça. Descasque e amasse os tomates. Despeje em uma frigideira com o suco e cozinhe por 3 minutos. Adicione água (cerca de 300 ml), sal, pimentão. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Corte o peixe em porções, coloque no molho e cozinhe por 8-10 minutos. Adicione as batatas no vapor e as verduras picadas antes de servir. Desfrute de sua refeição!