Este peixinho que cheira a pepino é bom logo de cara. Quando esfria, perde o sabor e, com esta receita, você pode preparar um prato novo e saboroso.
Descrição de cozinha:
Este peixe não pode ser confundido com nenhum outro quando está fresco: cheira a pepino. Muito saboroso cheirava quando quente, direto da panela. E quando esfria, cheira a óleo de peixe, e nem todo mundo gosta desse aroma. Se você ainda tiver cheiro de frito, mostrarei como torná-lo delicioso. A receita é muito simples, ajuste o sabor da marinada por si mesmo. Você pode adicionar especiarias aromáticas (cravo, pimenta da Jamaica, etc.). Bem, e como cozinhar o cheiro marinado frito (receita básica), você aprenderá aqui e agora.
Objetivo: Almoço / Jantar
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Fundição
Ingredientes:
- Smelt - 600-700 Gramas (descascados)
- Farinha de trigo - 4-5 art. colheres
- Sal - 1 colher de chá (0,5 - sal o peixe, 0,5 - para a marinada)
- Açúcar - 1 colher de chá (sem escorrega)
- Vinagre 9% - 2 colheres de chá
- Água - 250 Mililitros
- Óleo vegetal - 100 mililitros
- Folha de louro - 1-2 peças
- Cebola - 1 peça (cebola grande, opcional)
Porções: 3-4
Como cozinhar "Cheirado marinado frito"
1. Aqui está ela - um peixe cheirado. Descongelação. 2. Corte a cabeça do cheiro e limpe-o das entranhas. Enxágüe bem e sal, deixe descansar por 10-15 minutos. 3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio-alto. Mergulhe cada peixe na farinha. 4. E frite até ficar um lindo dourado. O cheiro tinha um gosto neste momento: quente, direto da panela. 5. Descasque a cebola e corte-a em quatro. Mergulhe a cebola na farinha e frite em óleo vegetal até dourar. Atenção! A cebola acaba por ser muito saborosa, e existe a possibilidade de ser comida antes de chegar ao peixe:)