Você cozinha rosquinhas pela enésima vez, mas no segundo dia elas ficam velhas? Então confira esta receita: você aprenderá a fazer os donuts de massa de levedura mais delicados de maneira rápida e fácil!
Descrição de cozinha:
Qual é a chave para rosquinhas deliciosas e arejadas? É isso mesmo: uma massa de fermento bem amassada que foi autorizada a subir várias vezes. É devido ao fato de que a massa pode descansar várias vezes em uma sala quente, é saturada com ar e os produtos de panificação são leves e macios. Não poupe o óleo para fazer rosquinhas, pois elas precisam flutuar para inchar adequadamente.
Objetivo: Para um lanche da tarde / Barato
Ingrediente principal: Laticínios / Massa / Massa de levedura
Prato: Cozimento / Rosquinhas / Doce
Ingredientes:
- Farinha - 360 Gramas
- Óleo - 30 Gramas
- Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres
- Sal - 1/2 colher de chá
- Ovo - 1 peça
- Fermento seco - 7 gramas
- Leite - 240 Mililitros
- Açúcar - 1/2 xícara
- Canela - 2 colheres de sopa. colheres
- Óleo Vegetal - 2 xícaras
Porções: 6
Como fazer "Os donuts de massa de fermento mais macios"
1. Coloque a manteiga em uma panela com fundo pesado e deixe ferver. Retire do fogo, adicione sal, açúcar, leite frio e ovo frio. Misture bem com um batedor. 2. Adicione o fermento, deixe descansar por 5 minutos em um local quente. Despeje a mistura do fermento em uma tigela grande, adicione a farinha e amasse a massa primeiro com uma espátula e depois com as mãos. 3. Cubra a massa com uma toalha e deixe-a em um local quente por 1-1,5 horas. Amasse a massa e amasse levemente, deve ser elástica. Coloque a massa em um local quente por 40 minutos e cubra com uma toalha. 4. Divida a massa em 24 partes iguais. Enrole cada parte em uma "linguiça" fina, depois torça uma borda para cima e a outra para baixo (você faz uma espiral). Amarre as duas pontas juntas, trança. 5. Repita este procedimento com todas as peças. Cubra as tranças com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos. Vire cada trança para que o fundo não fique plano, mas arredondado. 6. Aqueça o óleo vegetal a 175 graus, mergulhe algumas tranças nele para que elas flutuem no óleo. Frite as tranças em fogo médio até dourar.