Os Donuts De Massa De Levedura Mais Macios - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Os Donuts De Massa De Levedura Mais Macios - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Vídeo: Os Donuts De Massa De Levedura Mais Macios - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Anonim

Você cozinha rosquinhas pela enésima vez, mas no segundo dia elas ficam velhas? Então confira esta receita: você aprenderá a fazer os donuts de massa de levedura mais delicados de maneira rápida e fácil!

Descrição de cozinha:

Qual é a chave para rosquinhas deliciosas e arejadas? É isso mesmo: uma massa de fermento bem amassada que foi autorizada a subir várias vezes. É devido ao fato de que a massa pode descansar várias vezes em uma sala quente, é saturada com ar e os produtos de panificação são leves e macios. Não poupe o óleo para fazer rosquinhas, pois elas precisam flutuar para inchar adequadamente.

Objetivo: Para um lanche da tarde / Barato

Ingrediente principal: Laticínios / Massa / Massa de levedura

Prato: Cozimento / Rosquinhas / Doce

Ingredientes:

  • Farinha - 360 Gramas
  • Óleo - 30 Gramas
  • Açúcar - 2 colheres de sopa. colheres
  • Sal - 1/2 colher de chá
  • Ovo - 1 peça
  • Fermento seco - 7 gramas
  • Leite - 240 Mililitros
  • Açúcar - 1/2 xícara
  • Canela - 2 colheres de sopa. colheres
  • Óleo Vegetal - 2 xícaras

Porções: 6

Como fazer "Os donuts de massa de fermento mais macios"

1. Coloque a manteiga em uma panela com fundo pesado e deixe ferver. Retire do fogo, adicione sal, açúcar, leite frio e ovo frio. Misture bem com um batedor. 2. Adicione o fermento, deixe descansar por 5 minutos em um local quente. Despeje a mistura do fermento em uma tigela grande, adicione a farinha e amasse a massa primeiro com uma espátula e depois com as mãos. 3. Cubra a massa com uma toalha e deixe-a em um local quente por 1-1,5 horas. Amasse a massa e amasse levemente, deve ser elástica. Coloque a massa em um local quente por 40 minutos e cubra com uma toalha. 4. Divida a massa em 24 partes iguais. Enrole cada parte em uma "linguiça" fina, depois torça uma borda para cima e a outra para baixo (você faz uma espiral). Amarre as duas pontas juntas, trança. 5. Repita este procedimento com todas as peças. Cubra as tranças com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos. Vire cada trança para que o fundo não fique plano, mas arredondado. 6. Aqueça o óleo vegetal a 175 graus, mergulhe algumas tranças nele para que elas flutuem no óleo. Frite as tranças em fogo médio até dourar.

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