Um prato russo clássico, costeletas de Pozhansk, é feito de frango picado ou caça. Há um núcleo macio com manteiga por dentro e uma crosta crocante por fora. Mas eu decidi mudar alguma coisa.
Descrição de cozinha:
Na receita, vamos nos afastar do produto principal e substituí-lo por uma solução inesperada. Com ele, o prato agora tem um sabor completamente diferente e o purê de legumes é adequado para um prato lateral. Confira como fazer costeletas de fogo de salmão. Costeletas apetitosas, crocantes e muito saudáveis são perfeitas para um jantar em família.
Finalidade: Para o jantar / Para uma mesa de banquete
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Salmão / Laticínios / Manteiga
: Pratos quentes / Costeletas
Geografia da cozinha: Cozinha russa
Ingredientes:
- Filé de salmão - 700 gramas
- Manteiga - 75 Gramas
- Ovo - 1 peça
- Cebolas - 1 Peça
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
- Pão ralado - 2 colheres de sopa. colheres
- Sal - A gosto
Porções: 4
Como cozinhar "Costeletas de salmão Pozharskie"
1. Primeiro, pique a cebola finamente, ou melhor, pique-a na batedeira. 2. Em seguida, frite a cebola em óleo quente por 6 minutos até ficar macia, mexendo ocasionalmente. 3. Em seguida, moa o salmão em uma batedeira. 4. Adicione sal, ovo e cebola ao peixe. Mexa todos os ingredientes. 5. Divida a carne picada preparada em 4 partes. 6. Corte a manteiga em 4 pedaços.