Muitas pessoas sabem que o caviar não é apenas peixe, mas também vegetal. E eu sei a receita de cogumelos. A consistência é muito delicada. É ideal para espalhá-lo no pão. Leia cuidadosamente!
Descrição de cozinha:
Se você aprender a cozinhar caviar de cogumelos a partir de cogumelos secos, sempre terá um aperitivo original para a mesa festiva. Para o melhor sabor e aroma, escolha uma mistura de diferentes tipos de cogumelos. Não aconselho adicionar outras especiarias, já que esta opção é comprovada. Tudo será simples, mas por muito tempo.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar
Ingrediente principal: Legumes / Cebolas / Cogumelos
Prato: Lanches
Geografia da cozinha: Cozinha russa
Dieta: Refeições quaresmais / Comida vegetariana
Ingredientes:
- Cogumelos Secos - 1 Quilograma
- Cebolas - 1 Peça
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres
- Sal - A gosto
- Pimenta preta moída - A gosto
Porções: 8
Como cozinhar "Caviar de cogumelos de cogumelos secos"
Encha os cogumelos com água e deixe-os durante a noite. Depois disso, lave-os com sal. Despeje a água sobre os cogumelos novamente em uma panela. Ferva-os por 4 horas em fogo baixo. Em seguida, escorra a água através de uma peneira. Frite as cebolas picadas em óleo quente até ficarem macias. Enquanto isso, passe os cogumelos por um moedor de carne.