Um prato incomum e muito saudável. O recheio de pimenta nesta receita é bulgur, codorna, carne bovina e de frango, além de repolho, abobrinha, cebola, cenoura e ovos de codorna. Vai ser delicioso!
Descrição de cozinha:
À primeira vista, pode parecer que este prato é muito complicado, mas não é. Pimenta recheada com bulgur, carne e legumes é uma ótima alternativa para o resto dos pratos principais do "verão". Se você não tiver bulgur, substitua-o por cevadinha e as codornas podem ser substituídas por filé de frango. No recheio, também torci cebolas, cenouras, alho, abobrinha e couve. Esta combinação é perfeita e, no prato acabado, cada ingrediente traz seu próprio sabor a todo o aroma.
Então, veja como cozinhar recheado com bulgur, carne e legumes.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar
Ingrediente principal: Carne / Legumes / Aves / Frango / Carne / Cebola / Cenoura / Pimentão / Cereais / Codorna / Bulgur
Prato: Pratos quentes / Recheados
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 6-8 peças
- Carne - 400 Gramas
- Codorniz - 1 Peça (ou filé de frango)
- Bulgur - 150 Grama
- Cebolas - 2-4 Peças
- Cenouras - 2-3 peças
- Repolho - 200 Gramas
- Alho - 2-3 dentes
- Verdes - 1 Cachos
- Óleo vegetal - 40 gramas
- Sal e Especiarias - 1 A gosto
- Tomates - 2-3 Peças
- Ovos de codorna - 2 pedaços (ou 1 frango)
- Abobrinha - 1 peça
Porções: 6
Como cozinhar "Pimenta recheada com bulgur, carne e legumes"
1. Eu realmente gosto de usar bulgur para fazer pimentões recheados. Eu preparei este prato com a expectativa de que meu filho de 2 anos comesse comigo, então não o fritei no recheio, mas acrescentei tudo cru. Isso é saudável e, como resultado, muito saboroso. Assim, fervemos bulgur na proporção da água 1 a 2. 2. Torça a carne ou o filé de frango (o que você preferir) e a carne de codorna com a pele através de um moedor de carne. Eu tenho codornas caseiras incríveis, que são melhores que frango caseiro, e elas têm um sabor incrível. Em qualquer caso, você pode levar qualquer carne ao seu gosto, que será combinada com bulgur e legumes. Torcemos as cebolas e as cenouras, enviamos para a carne. 3. Misturei tudo em uma panela. Vamos mais longe … 4. Limpamos a abobrinha da pele e a enviamos para o moedor de carne. Nós rolamos várias vezes e enviamos para a panela. cinco. Torcer o repolho é mais difícil, mas você ainda pode fazê-lo com paciência. Role o repolho várias vezes. 6. Adicione sal, pimenta do reino e alho picado. Nós dirigimos os ovos e amassamos o recheio. Eu adiciono ovos porque o bulgur é sempre friável.