Trigo mourisco com almôndegas é um prato equilibrado para todos os dias. Uma receita muito simples, especialmente se você já tiver carne picada. Com um pouco de esforço, você terá imediatamente um prato e um prato principal para o almoço.
Descrição de cozinha:
Minha família adora trigo mourisco, e eu cozinho com bastante frequência. Temos que pensar nisso, curiosamente, nos pratos principais. Recentemente, tentei uma receita de como cozinhar trigo sarraceno com almôndegas, gostei muito. Enquanto enfraquece, o mingau fica saturado com o sabor da fritura e o suco de carne das almôndegas, acaba delicioso! Hoje vou falar sobre um prato tão delicioso e saudável, ideal para almoçar para toda a família.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Almoço saudável
Ingrediente principal: Carne / Cereais / Trigo sarraceno / Carne picada
Prato: Pratos quentes / Almôndegas
Geografia da cozinha: Cozinha russa
Ingredientes:
- Carne de porco picada - 300 gramas
- Cebola - 2 Peças
- Cenouras - 1 Peça
- Trigo Sarraceno - 250 Gramas
- Ovo - 1 peça
- Sal - 1/2 colher de chá
- Pimenta preta moída - 1/2 colher de chá
- Água ou Caldo - 3 Copos
Porções: 4-6
Como cozinhar "Trigo mourisco com almôndegas"
Adicione o ovo, sal, pimenta do reino e uma cebola ralada à carne picada. Misture tudo até ficar homogêneo. Com as mãos molhadas, modele a carne picada em almôndegas de tamanho médio e empilhe em uma superfície de trabalho. Descasque e lave a segunda cebola e cenoura. Corte a cebola em cubos pequenos, rale as cenouras e frite em óleo vegetal até dourar. Quando os legumes estiverem dourados, adicione os cereais e suavemente sobre a panela inteira. Despeje água ou caldo dois dedos acima do trigo mourisco e deixe ferver. Quando o mingau ferver, coloque cuidadosamente as almôndegas em cima. Para manter as almôndegas intactas, é importante que a panela esteja no calor máximo. Quando o mingau ferver, leve ao fogo médio, tampe a panela e cozinhe por 30-35 minutos. O mingau deve levar todo o líquido e se esfarelar.