Você gosta de geléia rica e grossa? Na minha opinião, essa é uma ótima opção para fazer bolos caseiros, sobremesas e sanduíches para o chá:) Se você está apenas procurando uma receita desse tipo, preste atenção a esta.
Descrição de cozinha:
Quero lhe contar em detalhes como fazer geléia de damasco, geléia grossa exigirá um pouco mais de esforço e tempo do que a versão clássica, mas o resultado vale a pena! A geleia, a propósito, combina bem com bolos de biscoito.
Ingrediente principal: Frutas / Damasco
Prato: Espaços em branco / Geléia / Geléia / Doce
Ingredientes:
- Damascos - 2 kg (peso com sementes)
- Açúcar - 1,6 kg
- Ácido cítrico - 1/2 colher de chá
Porções: 4
Como cozinhar "Geléia de Damasco (geléia grossa)"
1 Lave os damascos, seque e retire as sementes. 2 Pique-os em um purê suave. É conveniente fazer isso com um moedor de carne com uma grade fina ou em uma tigela de liquidificador, por exemplo. 3 Adicione o ácido cítrico ao purê de batatas e aqueça em um prato de fundo pesado. 4 Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe a geléia por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente. 5 Depois de uma hora, adicione o açúcar, mexa, cozinhe por mais 20 minutos, mexendo para que a geléia não queime. 6 Remova cuidadosamente a espuma com uma escumadeira e despeje a geléia finalizada em frascos esterilizados.