Recentemente, aprendi a fazer pão provençal Fugas - uma verdadeira decoração da mesa! O pão francês arejado e perfumado (graças às ervas provençais) será um excelente complemento para os primeiros pratos.
Descrição de cozinha:
Se você quiser diversificar seu cardápio, prepare o pão provençal "Fugas" - um pão francês muito perfumado, arejado e bonito. Eu recomendo que você polvilhe o pão com ervas provençais para um sabor mais rico. Opcionalmente, você pode usar cominho em vez de gergelim. Graças ao óleo vegetal, este pão é macio, e a crosta fica dourada durante o cozimento Certifique-se de preparar este pão para os primeiros pratos, pois eles ficarão ainda mais saborosos
Ingrediente principal: Massa / Massa de levedura
Prato: Assadeira / Pão
Geografia da culinária: Francês / Europeu
Ingredientes:
- Farinha - 250 Gramas
- Água - 150 Mililitros
- Fermento seco - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Mel - 1 colher de chá (ou açúcar)
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
- Ervas provençais - A gosto
- Gergelim - 2 colheres de sopa. colheres
Porções: 4-6
Como cozinhar "Pão provençal" Fugas"
1. Primeiro, dissolva o fermento seco em água morna, adicione mel, sal e mexa até que estejam completamente dissolvidos. Adicione o óleo vegetal. 2. Combine a farinha peneirada com o fermento. Amasse a massa até ficar lisa, elástica. Adicione o óleo vegetal a uma tigela, enrole a massa e cubra com filme plástico. 3. Deixe a massa em temperatura ambiente por uma hora para expandir. Amasse a massa novamente e enrole em um bolo em forma de triângulo. Use um rolo para transferir a massa para papel manteiga. 4. Faça cortes característicos deste pão e estique-os levemente. Cubra a mina terrestre com uma toalha e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos. Lubrifique a mina terrestre com óleo vegetal, polvilhe com sementes de gergelim e ervas provençais. 5. Envie para um forno pré-aquecido a 220 graus por 15 a 17 minutos. Desfrute de sua refeição!