Sopa De Esturjão - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Sopa De Esturjão - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Anonim

O sabor incrível do esturjão torna esta receita única. Hoje você aprenderá a fazer sopa de esturjão em casa. Acredite em mim, a casa ficará encantada!

Descrição de cozinha:

O esturjão é um peixe único que tem propriedades de sabor surpreendentes, além disso, também é incrivelmente saudável e nutritivo. A sopa de esturjão acaba por ser picante e aromática. Antes de servir, recomenda-se decorar a sopa pronta com ervas picadas, alcaparras e azeitonas. Não deixe de experimentar esta receita se você já estiver entediado com sopas de peixe comuns.

Objetivo: Almoço

Principal ingrediente: Peixe e frutos do mar /

Prato de esturjão: Sopas

Ingredientes:

  • Esturjão - 1,5 kg
  • Água - 4 Copos
  • Manteiga - 50 Gramas
  • Cebola - 1 Peça
  • Cogumelos - 0,5 Quilograma (champignon)
  • Chalotas - 5 Peças
  • Cenouras - 1 Peça
  • Haste de aipo - 1 peça
  • Alho-poró - 1 Peça
  • Pastinaga - 1 peça
  • Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres
  • Alcaparras - 2 colheres de chá
  • Azeitonas picadas - 1 colher de sopa. a colher
  • Pepinos em conserva - 3 peças
  • Sal, pimenta - A gosto

Porções: 6

Como fazer "sopa de esturjão"

1 Para preparar o caldo de peixe, é necessário separar a crista da carne, encha a panela com água e coloque a crista ali. Coloque a carne de esturjão no forno por 25 minutos a 150 graus na manga, pré-temperando-a com especiarias. 2 Enquanto isso, coloque a manteiga em uma panela pré-aquecida e frite a cebola até dourar e adicione os cogumelos. Adicione sal, pimenta, pasta de tomate e misture bem. 3 Tiramos o esturjão do forno e colocamos em cima da cebola, colocamos a cebolinha e os legumes picados por cima. Encha com caldo e cozinhe, coberto com uma tampa, por 20 minutos. Mexa todos os ingredientes periodicamente. 4 Adicione a fritura acabada com esturjão ao caldo de peixe e cozinhe até ficar macio por mais 10 a 15 minutos. A sopa de esturjão está pronta, bom apetite!

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