A sopa Pho bo é do Vietnã. Lá, ele é muito amado e reverenciado. Uma característica especial deste primeiro prato é a grande quantidade de especiarias, além de pedaços de carne, que são adicionados crus.
Descrição de cozinha:
Prepare a sopa vietnamita de acordo com esta receita original, você pode surpreender todos os seus convidados. Claro, o prato é bastante específico. Claramente, não deve ser administrado a crianças pequenas, bem como a pessoas com problemas estomacais. A sopa é bastante picante e picante. Para aprender a fazer sopa Pho bo, leia esta receita.
Finalidade: Para o almoço
Ingrediente principal:
Prato de carne / carne: Sopas
Geografia da culinária: Vietnamita / Asiática
Ingredientes:
- Carne - 100 Gramas (polpa)
- Cebola Verde - 10 Gramas
- Salsa fresca - 10 gramas
- Suco de limão - 10 mililitros
- Macarrão de arroz - 100 gramas (funchose)
- Pimenta - 1 peça
- Brotos de soja - 50 gramas
- Molho de Soja - 10 Mililitros
- Água - 2 Litros
- Carne - 300 gramas (no osso)
- Paus de canela - 1 pc
- Cebola - 1 Peça
- Sal - 10 Gramas
- Cravo - 2 Peças
- Gengibre fresco - 20 gramas
- Folha de louro - 1 peça
- Açúcar - 5 Gramas
- Alho - 5 dentes
Porções: 6
Como cozinhar "Pho bo sopa"
Lave a carne com água corrente, seque e corte em pedaços. Coloque em uma panela e cubra com água. Deixe ferver e escorra. Despeje água sobre a carne novamente e deixe ferver. Descasque a cebola e coloque-a inteira no caldo. Adicione folhas de louro. Cozinhe o caldo em fogo baixo por uma hora e meia. Coloque os dentes de canela, sal, cravo, gengibre, açúcar e alho descascado no caldo dez minutos antes de cozinhar. Coe o caldo pronto. Ferva a água em uma panela separada. Coloque o macarrão de arroz em água fervente, cozinhe por alguns minutos para que fique um pouco úmido. Em seguida, o macarrão virá em caldo até ficar cozido. Coloque o macarrão de arroz em uma tigela. Corte a polpa de carne em fatias muito finas e adicione ao macarrão de arroz. Lave a salsa, a cebola verde e a pimenta. Pique as ervas o mais pequeno possível e os pimentões em fatias finas.