Banha Em Salmoura Em Uma Jarra - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Banha Em Salmoura Em Uma Jarra - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Vídeo: Banha Em Salmoura Em Uma Jarra - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Vídeo: PÃO CASEIRO FÁCIL COM GORDURA DE PORCO🐖🐖 2024, Março
Anonim

Durante muito tempo, fiquei pensando em como cozinhar bacon em salmoura em uma jarra. Tendo experimentado esta receita, não a altero novamente! A banha acaba sendo macia e serve como aperitivo para uma mesa festiva.

Descrição de cozinha:

É costume combinar esse aperitivo com pão preto (ou branco), que prefiro esfregar com alho. Gosto de fazer pequenos canapés com pão de alho (às vezes substituídos por mostarda) e banha de porco. É melhor armazená-lo no freezer, então o processo de corte é bastante simplificado.

Objetivo: Almoçar / Barato

Ingrediente principal: Carne / Vísceras / Banha / Salmoura

Prato: Lanches /

Cozinha Salgada Geografia: Cozinha Russa

Ingredientes:

  • Banha fresca - 1 kg
  • Folha de louro - 3 peças
  • Sal - 100 Gramas
  • Água - 1 Litro
  • Alho - 3 dentes
  • Grãos de pimenta - 10 peças

Doses por produto: 10-12

Como cozinhar "Banha de porco em salmoura em uma jarra"

1 Corte o bacon em pedaços pequenos. O ideal, na minha opinião, a espessura é de 5-7 mm, então a banha de porco tem tempo para salinar rapidamente. Enxágüe bem e seque com uma toalha. Coloquei as peças no banco por uma taxa. 2 Agora estou preparando a salmoura. Despeje sal, pimenta e lavrushka na água. Deixo em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Quando o sal dissolver completamente, retire do fogo e adicione o alho picado. Eu mexo. 3 Despeje a banha com salmoura quente (isso é obrigatório) para que fique completamente coberta com líquido, nas partes superiores. 4 Fecho bem o pote e o deixo na geladeira ou na varanda por três dias (durante a estação fria). Seco os pedaços antes de servir.

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