Até as receitas clássicas, comprovadas ao longo dos anos, às vezes você quer melhorar. É exatamente esse o caso. Gostaria de oferecer uma idéia interessante de como fazer um "Medovik" com sabor de caramelo.
Descrição de cozinha:
Nesta receita, quero prestar atenção especial ao caramelo, mas, caso contrário, é um bolo de mel tradicional. Nesse caso, creme com creme azedo e açúcar em pó é usado como creme. Este último pode, se desejado, ser substituído por leite condensado, por exemplo. Você também pode adicionar raspas de limão ao creme, por exemplo, para dar um sabor doce com uma nota azeda.
Objetivo: Na mesa festiva
Ingrediente principal: Massa
Prato: Assar / Bolos / Doce
Ingredientes:
- Açúcar - 160 gramas (+ a mesma quantidade de água)
- Farinha - 400 Gramas
- Manteiga - 110 Gramas
- Mel - 65 Gramas
- Ovo - 2 Peças
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Ácido cítrico - 1 pitada
- Creme de leite - 1 kg (gordura)
- Creme - 1 copo
- Açúcar em Pó - 2 Copos
Doses por produto: 15-20
Como cozinhar "Bolo de mel com sabor a caramelo"
1. Coloque o açúcar em uma panela ou panela alta. Adicione água. Isso deve molhar o açúcar, mas não flutuar na água! Coloque no fogo e deixe ferver. 2. Quando aparecer uma bela cor de caramelo, retire do fogo. Não precisa mexer! 3. Em uma panela quente, o caramelo continua a mudar de cor e se torna mais intenso após alguns minutos. Neste momento, o mel pode ser adicionado. 4. E manteiga derretida quente. Misture tudo delicadamente. 5. Agora a base de caramelo precisa esfriar um pouco (antes de introduzir os ovos). 6. Quando a massa esfriar um pouco, bata os ovos, adicione refrigerante e ácido cítrico. Mexa e adicione um pouco de farinha.