Salada Nicoise Clássica - Receita Passo A Passo Com Foto

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Salada Nicoise Clássica - Receita Passo A Passo Com Foto
Salada Nicoise Clássica - Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Salada Nicoise Clássica - Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Como fazer salada niçoise francesa 2024, Março
Anonim

Esta salada era originalmente um prato de pescador, mas agora também é feita em restaurantes. A salada é um daqueles pratos que podem substituir uma refeição completa, pois é leve e nutritiva ao mesmo tempo.

Descrição de cozinha:

Esta salada francesa é conhecida em todo o mundo, existem muitas opções para a sua preparação. A salada pode ser preparada com uma variedade de vegetais para se adequar ao seu gosto. A partir desta receita, você aprenderá a preparar a salada Nicoise clássica. Nada complicado, mas fica muito saboroso.

Finalidade: No almoço / No jantar

Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Legumes / Legumes / Anchova / Atum / Ovos / Verduras / Atum em conserva

Prato: Saladas

Geografia da cozinha: Europeia

Ingredientes:

  • Espargos - 200 Gramas
  • Ovos cozidos - 3 peças
  • Atum - 150-200 Gramas (enlatado)
  • Anchovas - 100 Gramas
  • Pimenta búlgara - 1 peça
  • Batatas - 2-3 peças
  • Tomates - 2-4 Peças
  • Azeitonas - 10-12 Peças
  • Folhas de alface - 1 grupo
  • Azeite - 3 colheres de sopa. colheres
  • Vinagre de vinho - 1 colher de sopa. a colher
  • Mostarda - 1 colher de sopa. a colher
  • Sal - 2 pitadas
  • Pimenta preta moída - 1 pitada

Porções: 3

Como cozinhar salada "Classic Nicoise"

Antes de tudo, ferva o aspargo e as batatas. Cozinhe o feijão por cerca de 5 minutos e depois esfrie-o. Ferva as batatas em uma casca, esfrie e descasque. Agora vamos preparar o molho para salada. Combine azeite, mostarda, vinagre de vinho ou suco de limão, sal e pimenta. Vamos preparar o resto dos ingredientes. Descasque o pimentão, corte-o em cubos pequenos, retire o atum e a anchova do recheio. Alguns pedaços de anchovas podem ser picados e adicionados ao curativo, neste caso, não exagere no sal. Limpamos os ovos cozidos, desmontamos a salada em folhas, enxaguamos bem e secamos. E começamos a montar. Folhas verdes de alface, se grandes, podem ser rasgadas à mão. Nós espalhamos o feijão de aspargos e fatias de batata.

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