Como invejo aqueles que podem comer frutos do mar frescos todos os dias. É sempre um feriado para mim quando estão na minha mesa. Portanto, encontro um prato especial que todos gostariam.
Descrição de cozinha:
Você já tentou combinar carne com frutos do mar? Nas tradições asiáticas, você verá esse dueto mais de uma vez. E também adicione temperos picantes - e você terá um gosto incomum por nossas latitudes. Dê uma olhada em como cozinhar almôndegas de caranguejo de porco. Um prato saudável, inesperado e espetacular para uma celebração.
Finalidade: Para o almoço / Para o jantar / Para uma mesa de banquete
Ingrediente principal: Carne / Peixe e frutos do mar / Frutos do mar / Caranguejos
Prato: Pratos quentes / Almôndegas
Ingredientes:
- Caranguejo - 2,3 kg
- Carne de porco picada - 1,35 kg
- Cogumelos chineses - 7 peças
- Alho - 4 dentes
- Ovo - 1 peça
- Cebolinha - 3 peças (caule)
- Ossos de porco - 400 gramas
- Molho de soja - 1,5 colheres de sopa. colheres
- Sal - 1 colher de sopa. a colher
- Pimenta branca moída - 1 colher de sopa. a colher
- Água - 1,5 Litros
- Couve chinesa - 1 peça (pequena)
- Azeite - 1 colher de sopa. a colher
Porções: 6-8
Como cozinhar "Almôndegas de caranguejo"
Lave e limpe os caranguejos. Ferva-os em 1 litro de água fervente por 15 minutos. Descasque e retire a carne deles. Pique a carne de caranguejo. Combine com carne picada, cogumelos picados e cebola, alho picado, molho de soja. Adicione também sal, pimenta e ovo. Deixe ferver 500 ml de água. Em seguida, adicione ossos a ele. Cozinhe por 40 minutos. Nesse momento, forme almôndegas de carne picada e caranguejo, adicionando um pouco de óleo. Deixe o caldo cozido no fogo, removendo os ossos. Ferva folhas de couve (até ficar macia) e almôndegas de caranguejo (até ficar macia). Desfrute de sua refeição!